言必称传统酒店,酒店业是如何被“传统”的?
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言必称传统酒店,酒店业是如何被“传统”的?

来源:环球旅讯 2017-06-07

HMC第一天上午的大题已出炉,请各位认真把握,在文章下方规定区域作答,本题可以开放讨论,限时30分钟。

【环球旅讯 龚达皝】今天上午,由环球旅讯主办的“2017 中国酒店营销峰会(HMC)”,在上海佘山茂御臻品之选酒店盛大开幕。峰会吸引了国内外大住宿业,以及OTA、数字营销与投资领域超过650位高层出席,并围绕“重塑新一代住客体验”议题展开交流和探讨。

眼下,需求变化正在驱动着酒店业产品功能的变革,技术创新也在驱动着酒店与客人交互的变革。在满足基础的住宿需求以外,酒店该如何构筑场景,为住客提供更加丰富的服务,从而重塑体验?

在峰会的开场演讲上,环球旅讯首席商务官王京,以亲身经历谈到了变革期的酒店体验,在对比新旧体验后,他感慨,在人性化服务的缺失下,住客已经沦为酒店行走的订单,虽然新需求淘汰旧体验,新技术驱动大变革,变化将继续成为主旋律,但酒店业的核心将永远是人。

如何解决这些问题,对已经步入变革期的酒店业来说,尤为关键。

中国旅游协会秘书长张润钢在做“反思与再认识”的主题演讲时介绍到,经过短缺期和伪市场化时期后,中国的酒店业在5年前步入了真正的市场化时期。这5年来,中国酒店业发生了巨变,很多传统酒店不仅面临着赔钱亏损的困境,又遭到OTA、材料商和批发商的围猎。


被围猎的星级酒店

虽然从今年一季度上市酒店公司的财报来看,不少上市酒店业绩同比开始回升,整体行情回暖。但张润刚判断,“我不认为中国传统酒店的产业素质发生了本质变化,传统酒店仍在靠天吃饭。”

“千万不要被市场数据所迷惑,我们这个行业没有因为市场回暖,也没有因为这次剧烈的动荡进行过一次深入的深刻的反思,也没有基于这种反思,采取了切实可行的提升产业素质的实践。”张润钢说。

首旅如家总经理孙坚在接下来的对话环节里隔空回应,“一季度业绩回暖,这不是反转,而是一个修复性的行情。”张润钢还判断,如果今年下半年或者明年,或者未来某一个时期市场发生巨大变化,大多数传统星级酒店可能进一步面临新的挑战,进一步要过苦日子。

在面对新的需求和新的变革下,张润钢还提到,中国酒店产业的基因缺陷逐渐被放大,很多新的业务没有进入到传统酒店业的视野中,而酒店业还在用传统的思维去解决新的问题,必须对中国酒店业的核心竞争力有一个再认识。

在住宿业的延展、融合与变局的CEO talk环节中,温德姆酒店集团大中华区总裁刘晨军,承接酒店业该如何反思与再认识的话题时提到,反思已经是常态了,现在谈到酒店,言必称传统酒店如何如何,确实该好好想想我们怎么就变成“传统”了。

不只是被冠上“传统”的帽子,过去站在酒店业鄙视链顶端的五星级酒店,也走下神坛,沦为被新兴住宿业态鄙视的一方。

从前是高星级酒店鄙视低星级酒店,低星级酒店鄙视经济型酒店,连锁酒店鄙视精品酒店,现在的鄙视链发生了反转,这些都是由需求变化和技术革新驱动带来的,新兴住宿业态在这两点上,无疑迎合了住客的需求。

传统酒店如果能够捋清功能、体验和交互三件事,一样可以实现变革,摆脱“传统”的帽子。

不过现在还有很多酒店在思考如何处理与OTA的关系,孙坚坦言,不要纠结在不可实现的对抗里(与OTA的对抗),刘晨军更生动地举例,那看你是把OTA当作Wife还是Lover了。

在CEO Talk环节中,孙坚与温德姆酒店集团大中华区总裁刘晨军,还就酒店业的并购整合进行了讨论。孙坚提到,现在大家都活得不够好,为什么不抱团一起活得更好一点。刘晨军也表示,酒店集团必须充分利用资本的力量进行品牌、资源和会员整合。

并购后的重组也是一个艰难而漫长的过程,孙坚以首旅如家的整合举例,“我们需要更关注共同点,抓住双方共同点来做好重组,不要关心那些不同点,那对重组没有意义。”

随着住客需求的多元化,以社群来运营会员的做法,受到越来越多酒店的青睐,这其实就是一客户细分化的做法,刘晨军表示,随着酒店越来越关注情感性、交互力、故事力和娱乐感,未来会呈现更多丰富多彩的产品。

随后的主题演讲中,洲际酒店集团大中华区宾客忠诚度营销及战略合作首席总监谭裴德,以洲际酒店集团的做法,切身分享如何洞察新生代消费者需求,升级住宿体验?

上午的最后一个环节中,华住酒店集团执行副总裁孙武、希尔顿欢朋(中国)总裁王伟、维也纳酒店集团首席品牌营销官刘可、东呈国际集团高级副总裁兼高端酒店事业群总裁李先峰,分别以各自酒店集团与国际酒店的合作案例,阐述了国际酒店品牌如何更满足本土消费者的需求和体验?

在讨论中,嘉宾们认为,在本土化市场挖掘、本土化用户营销方面,国内酒店集团能力较强,而品牌推广、文化沉淀、酒店理解与创新方面,国际酒店品牌有着独有的优势。

其实本质上来看,中国本土酒店的发展能力与国际酒店的品牌体系相结合,达到“1+1>2”的效果,才是双方合作的价值所在。

另外,国际酒店品牌与本土酒店集团合作,一起深挖中国酒店市场的趋势是不可逆的。可以预见的是,这在中国酒店业未来的发展与竞争中,会逐渐成为常态。

今天上午的峰会上,不时有嘉宾抛出极具价值的“附加题”和重磅观点,想要了解更多详情,请持续关注环球旅讯网站和微信的报道。下午还有“从酒店营销到目的地营销”的圆桌座谈环节,以及今年HMC新增的“创新住宿产品奖”现场评选,敬请期待。

HMC 中国酒店营销峰会 酒店营销
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