复盘携程美食林一周年：怎么下从旅行到本地化的棋

2016年6月，携程发布独立品牌“携程美食林”，正式进军餐饮行业，时任携程CEO的梁建章亲自到场站台，“携程美食林”的风头，一时无两。

那么，一年过去了，背靠携程，这位餐饮界的新贵又发展得如何？携程美食林CEO刘骁舟表示，毫无疑问，在以打造品牌为目标的第一年里，携程美食林不仅顺利地完成了既定的任务，还在此基础上更进一步。

值得一提的是，无论是从携程加速渗透国内二三线城市来看、还是从携程大步迈向国际化上说，对美食的追求显然是全球性的，而借此作为突破口，真的可以让携程在全球化的道路上更进一步。

旅行餐饮为切入 落在本地化

在品牌发布伊始，携程美食林主打旅行餐饮，这一战略让它的形象得以在携程近3亿用户中快速传播，并培养起用户在旅行中通过携程美食林寻找餐馆的习惯。从一年的成效来看，这一战略无疑是成功的。数据显示，品牌发布仅1个月，携程美食林频道的日均访客量就实现了从0到10万的突破。

目前，该频道的日均访客量已经稳定在150万，同时，餐厅点评数量也已超过200万条。而且，携程美食林近期公布的一份调研数据显示，旅途中曾使用携程美食林的携程用户占比已经突破60%，而这其中有近4成已多次使用。

不可否认，旅行已经成为携程美食林的重要场景之一，然而，更多的可能值得去尝试，本地化是其中非常有吸引力的一个。刘骁舟指出，在用户逐步增长的情况下，“在一些用户粘性较高的地区推进本地化战略，让用户不仅在旅行中，也日常生活中用携程美食林寻找餐厅。”

“我们想表达的是，目的地也可以是所生活的城市，要让用户用旅行的态度去发现生活中的美食。”为进一步实现本地化，携程美食林主打专业性。刘骁舟表示，“在2017年初精心打造的上海本地美食定制团中，不乏上海人的身影，由理事带领并前往的餐馆给了他们对上海特色美食耳目一新的感觉。”

下一步，携程美食林将进一步在“本地”的概念上发力。刘骁舟介绍，无论在国内二三线城市，还是境外的城市，都希望通过不同的形式培养起用户使用携程美食林的习惯。

专业性从榜单评选开始

上文中提到了携程美食林的专业性，可以说，也正是这个原因，让它的品牌很快地能够在用户心目中站稳脚跟。

携程美食林的专业性从其庞大的评审团队和严格的评审流程就可以略窥一二。超过18,000名携程旅行家、携程会员及当地向导进行推荐，再由500人组成的专业评委团队打分，最后由蔡澜、傅骏、沈星等理事做裁定，携程美食林榜单的权威性毋庸置疑。

毕竟，这样豪华的评审团队，在全球范围内也只有米其林才可以媲美。但相较于米其林更注重外国人的品味而言，99%都是中国人的携程美食林评审团队在评价国人最爱吃的美食方面一定更具有发言权。

为了给用户提供更专业的服务，在这一年里，携程美食林完善了全球4000个城市超过800万家餐厅的餐饮数据。同时，携程美食林的榜单已经覆盖到了全球70个热门目的地、超过10000家的上榜餐厅。

而预计到今年年底，携程美食林榜单将覆盖全球最主要的100个目的地城市，超过15000家优质餐厅。

践行“互联网+” 深挖用户需求

对于未来，刘骁舟表示，将继续深挖用户需求，解决用户在吃上面遇到的实际问题。以刚刚过去的儿童节为例，携程美食林适时推出了“亲子餐厅”标签，解决了年轻父母在带孩子出门的过程中，对用餐的差异化需求。“这是一次尝试，而下一个尝试可能是即将到来的小龙虾季，推出以小龙虾为标签的搜索功能。”

刘骁舟强调，携程美食林一直在深入践行“互联网+”美食的理念，不断地通过大数据分析和观察用户的餐饮习惯，及不同时间段内的变化，并且通过公布榜单、智能化调整标签和推荐餐厅的方式，来满足用户在餐饮方面的个性化需求。“不仅是国内用户，我们希望一些国际旅客也逐渐认可携程美食林这个品牌。”