经过春节检验，酒店业的战斗值回来了吗？

伴随全国各地疫情管控政策的变化

消费者出行旅游情绪随之高涨

经过2023年出行高峰的春节

作为社会服务类的酒店板块表现如何？

2023年春节假期国内旅游出游3.08亿人次

近日，多个平台发布的春节出游报告均显示，2023年新春酒旅市场持续升温，“酒店过年”热度攀升，使三年来一直被压制的旅游业得到了充分的发展。

2023年1月27日，文化和旅游部发布数据显示：今年春节假期全国国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%，恢复至2019年同期的88.6%；实现国内旅游收入3758.43亿元，同比增长30%，恢复至2019年同期的73.1%。春节假日全国文化和旅游市场总体安全平稳有序。

这份成绩，对于酒旅行业可谓振奋，酒旅行业的回暖，其实在2022年就已出现苗头。2022年12月26日，国务院联防联控机制26日晚发布《关于对新型冠状病毒感染实施“乙类乙管”的总体方案》。数据显示，消息发布后，短时间内全平台国际机票瞬时搜索量增长850%；签证搜索量瞬时增长10倍。

回顾2023年春节期间，酒旅行业有哪些行动值得被看见，对今后的趋势又有怎样的启发？

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酒店行业新年开局

营收增速情况如何？

随着疫情的逐渐好转和经济活动的逐步恢复，根据各酒旅集团公布的2022年经营数据，我们可以从中看到明显趋势：从去年开始新签约加盟各类酒店数据就开始得到了较为明显的增长。

在1月27日，携程发布《2023年春节旅游总结报告》，报告显示2023年春节期间，旅游市场交出了疫情三年以来最亮眼成绩单。携程平台上，春节期间国内外旅行订单皆迎来三年巅峰， 旅游订单整体较虎年春节增长4倍。

众多 OTA平台、酒管集团、行业协会的资料表明，今年春节期间，多家多地的酒店预订量与去年持平，有的地方甚至超过了去年同期，整体行业出现了强势回升。

中国饭店协会的一项调查发现，超过七成的酒店公司反馈，在2023年元旦期间，酒店营收已经回到了过去的水准，有40%的酒店公司已经超过了春节期间平均增长15.6%。

珀林酒管各门店入住率也在逐步攀升，从数据来看，目前整体入住率已经基本恢复至疫情前，甚至部分门店已经比疫情前的数据还要好。2023年1月房收较同期增长56.87%，春节营收较同期增长112.28%。

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春节后酒店行业

展现出新的突破口？

众所周知，因为酒店行业的特性，酒店的经营是有较高的固定成本的，酒店行业更多体现的是周期性，并且和宏观经济联系紧密。目前酒店行业的新店开业势头在开放之后开始得到好转，入住率也有一定程度的修复，但是过去三年受到疫情的影响并未很好地释放出利润，日均房价（ADR）和平均可出租客房收入（RevPAR）较2019年疫情前还有很大差距。

本次疫情放开后，商旅出行需求将逐步回暖，市场数据立马有了直接表现，集中加速提升是当前的市场背景，酒店行业将会释放极大的利润弹性。

许多专业人士根据目前潜在的连锁化空间，结合当下酒店集团和投资人通用、更乐意接受的轻资产经营模式。判断未来至少还有 200 万间房新增翻牌的可能，如果能在这个数字下占有一定的份额，对于现有的酒店集团来说无疑是个巨大的机会点。

加盟酒店业务发展现状

海外经验显示，开放之后，休闲度假先于商务出行修复，奢华、经济型酒店率先复苏。同时，参考成熟市场酒店连锁化程度，国内酒店连锁化率有望在2030年达到60-70%，其中下沉市场是连锁化水平提升的主战场。风起于青萍之末，市场的变化需要敏锐的捕捉，从业人员才能够更客观地拥有自己的判断。

一二线城市的优质物业，优越的地理位置是酒店行业最宝贵的资源；在前期进行选址时，必须为投资人将这重要的一步考虑好。珀林的三大优势之一，就是施行80%真经营保底，管理费的收取与酒店的经营情况紧密挂钩，公司与投资人的利益也是深度捆绑的。

这种双赢互利的合作关系，需要酒管公司积极配合投资人，与投资人之间形成长期稳定良好的合作关系，才能更好地获得双赢局面。

在此时节，珀林深度结合市场情况和政策，持续执行直营化管理和全域化战略布局，将自身产品精细打磨，积极地调整经营模式：比如加大数字化投入、统一的人才管理与培养体系、利用数智化等技术实现智慧入住及机器人送物服务等，这些都有利于提升酒店盈利能力和品牌市场竞争力。

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春节后的启示

服务好“真正的客户”

消费者，是酒店经营的核心顾客群。酒店需要为每位顾客提供专属服务，顾问式服务等，才能从“路人”变成“真正的”客户。

而在消费决策中，酒店需要提供给消费者的价值，就是让消费者感受到“物有所值”。因此，酒店要从消费者价值出发，为其提供差异化、有竞争力的产品和服务。让消费者感受到超值价格并愿意为此付费就是我们酒店营销过程中要思考的问题。

从收入来源上看，加盟业务收入主要来自对酒店业主输出管理服务后的服务费用。这个服务是综合性的、全方面的，从酒店筹备前的加盟许可和设计改造及店长委任，到营业过程中的会员及中央预订支持，中后台系统支持等等。

酒店的加盟业务想要做得出色，不仅仅是要服务好消费者，更重要的是服务好投资人。而作为 “生意人”，比起消费者对于品牌的评价，投资人可能更关心的是如何实现盈利。貌似可能的路径只有一条，在取得消费者高满意度的同时，尽可能地提高单房收入且压缩成本。

比如建立优质透明的供应链支持中心，深入供应链上游为投资人找到成本更低的高品质供应渠道。真正将赋能支持落实到运营成本上去，最直观的体现就在酒店单房的改造成本上。在保证服务质量的同时尽快地缩短投资人的投资回收周期，着力在实在的收益上。

春节后，新一年的开启，在展望未来之后，我们回顾珀林过去发展的十几年，“投资加盟商”和“品牌加盟商”成为了我们经常提到的一个词。以珀林为例，一般来说，最主要的盈利点是加盟酒店后所收取的管理费。

在很多人的观念中，酒店投资人中并不缺少对酒店行业了解十分透彻的专业人士，实际上，更多的投资人，他们并不知道如何从酒店运营中获利，更不知道如何才能为自己赢得“第二次创业”机会。珀林始终坚持从投资人的角度出发，帮助投资人创造更大的价值。

珀林深知品牌影响力是加盟商取得成功的重要因素，珀林也拥有一系列特色化的营销方案与线上线下全面的流量支持。帮助投资人拓客、促活，让每一位珀林投资人在未来的竞争中脱颖而出。

珀林认为，要想让自己的品牌成为行业内具有影响力和号召力的领导品牌，必须要有强大的执行力。保持高水准、强竞争力和高水平，实行全直营化管理的服务体系，建立完善而又全面的透明化供应链是珀林体系搭建的基石。

无论是从品牌运营规划、广告策划及宣传、区域管理及经营培训等方面全面提供支持。还是品牌运营策划到终端门店销售服务，始终保持与总部同频最新市场营销方案。

从门店装修设计到终端门店销售培训，由总部进行全程监控和指导。作为艺龙酒店科技平台上的酒管公司，强大的市场竞争力和影响力、专业的团队、领先技术和服务理念等，珀林一直走在成为全国领先的品牌连锁加盟企业的征途中！

春节的良好战绩，是每一位酒店人所期盼已久的时刻，我们势必在复苏的浪潮中势如破竹，高歌勇进！