柏悦酒店通过目的地旅游打造差异化体验

　　【环球旅讯】柏悦酒店集团（以下简称“柏悦”）是首批通过为客户打造独家的目的地体验而塑造差异化的主流酒店品牌之一，而这种体验是客人无法自己获得的。例如，上世纪80年代，在当时的柏悦卡梅尔店所在地，柏悦打造了被认为是全美首个的美食红酒文化节，命名为“The Masters of Food & Wine”（美食&美酒大师汇）。这个文化节也被看作是“农场到餐桌”模式的主要催化剂，如今这种模式在全世界的酒店业已经普及。

美国卡斯巴德市柏悦美食节

　　2011年时，柏悦在全球各家分店推广了这个美食节，让其成为一种标准服务，每个季度举办一次，一年共四次。对于美食周期间没有入住酒店的顾客，柏悦也提供了颇具吸引力的体验活动，例如在柏悦阿布扎比店，他们提供潜水找珍珠和帆船出海捕鱼项目。

阿布扎比出海捕鱼项目

　　今年，柏悦又推出了新的项目，包括一个从柏悦东京店到奈良市大和茶场的参观之旅（过夜），客人可以看到茶叶制作过程中的每一个环节。九月时，柏悦西贡店推出新项目，客人可以参观湄公河三角洲的Grand Place可可农庄，在此期间，他们可以学到巧克力的制作过程，之后他们还会参与一个糕点制作班。

　　明年二月份，阿勒山柏悦酒店莫斯科点将会举办一次伏特加节，为客户提供一顿包括五种菜肴，并配备伏特加的俄罗斯美食。

莫斯科柏悦酒店

　　凯悦酒店奢侈品牌副总裁Katherine Melchior-Ray说道：“我们与全球的专家、有影响力的人物和时尚达人等都建立了独家的合作关系，使得我们的客人可以深入本地社区，享受独特体验。”

　　Melchior-Ray解释道，奢侈等于标准化体验的时代已经一去不复返，那时的体验常常忽略目的地本身的活力和特色。

　　“我们知道，对于顾客来说，直观的服务、精美的亚麻桌布和精心设计的红酒单是通常的标准，而没有什么特色。时间对于我们的客人来说是宝贵的财富，他们希望能好好利用……相比通过特价或折扣来省钱，顾客们更愿意思考某个价位的产品的品质特色、手工制作程度和服务是否符合他们的期望。”

　　这种类型的服务对于酒店生意来说是一个很大的推动因素吗？

　　“我们与本地专家的深厚关系，加上我们提供的真实体验，这些对于看重文化消费和爱好探索的旅客来说绝对是差异化的吸引点。我们酒店的大师系列项目在旅客和本地居民中非常受欢迎，鉴于这些项目独特和诱人的特色，酒店客房常常提前好几个月就被预订一空。”

　　柏悦酒店体验 

　　在今年夏天，历史悠久的阿根廷Palacio Duhau柏悦布宜诺斯艾利斯店与几个精品奢侈度假胜地进行了合作，在辽阔的潘帕斯草原上打造了马球系列项目（The Polo Collection）。这个项目将柏悦酒店和众多门多萨市的酿酒地、各个马球马场打包成了度假套餐。这是一个迟到的产品。阿根廷的酒庄旅游久负盛名，但一直没有旅游项目对这个西方马球文化发源地的马球项目进行开发。

阿根廷马球系列项目

　　“即便马球已成为世界级的运动，但阿根廷旅游业还没有开发它；购买马匹的人基本上是对外保密的。所以对于想更多地了解马球的旅客来说，没有多少市场供应。我们打造这个旅游产品，就是为了让豪华旅行者能够轻松尝试到与众不同的、小说般的意境体验。你看看，上一年也许你在印度骑大象，而下一年你就在阿根廷打马球了。”

　　为了了解更多关于柏悦酒店的客户本地化项目体验，我们采访了柏悦科罗拉多海狸溪店（Beaver Creek）的市场销售总监Tom Puntel。

　　Skift: 奢侈消费领域，是否有更多的客户需求本地化、真实的旅游体验？这是一个明显的趋势吗？

　　Tom Puntel: 绝对是。每个季节我们都看到这个需求在扩大，礼宾处接到的咨询尤多。在旅客需求的体验程度方面，近期也有一个趋势变化。客人们过去比较倾向于要一张标准的路线地图，现在，为了获得最佳的度假体验，提前打电话来计划冒险行程的客人更多，例如，计划一次本地的郊区探险、飞钓体验和白浪漂流行程。

　　Skift: 您能否举一个柏悦酒店特色化项目的例子，说明一下你们提供的深度本地化体验？

　　Tom Puntel： 在今年夏季，我们推出了一个“Summit @ The Park”（攀越在柏悦）度假套餐，专为追求真实本体化体验的顾客打造。这个套餐内包含有攀爬“fourteeners”（海拔高度1.4万英尺以上的山峰）山峰的机会，这绝对是一种真实的科罗拉多式体验。攀爬这些山峰是本地居民的一种独有的荣耀，所以我们觉得我们应该把这种体验提供给旅客。”

海狸溪（Beaver Creek）攀登项目

　　Skift：柏悦酒店的分店官网总是包含有本地信息和目的地情况。这个对预订量有明显的推动作用吗？

　　Tom Puntel：每个酒店的网站都应该提供其线下线上活动项目的信息，还有合作商的链接，这让旅客动动手指就能够获得更多信息。保持更新和信息量丰富的网站会驱动更多的预订量，因为用户友好型服务能获得消费者的共鸣。（Eileen 编译)