CEO访谈:锦江酒店之路
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CEO访谈:锦江酒店之路

来源:环球旅讯 2014-05-14

真的可以改变锦江的是这个时代,是互联网、大数据,是锦江酒店的竞争对手、客户和市场,一定会让锦江发生改变。

   李超:下面介绍第一位演讲嘉宾锦江国际酒店管理有限公司CEO张晓强先生,有请张总,大家欢迎。

  李超:张总在锦江20多年了,您从锦江集团管理经济型酒店和餐饮业务的位子上,到挂帅星级酒店管理公司这边已经半年多了,工作内容方面最大的差异是什么?您最多的时间是花在了哪方面?

  张晓强:我在锦江股份工作近两年多,锦江股份以经济酒店和餐饮作为核心业务,是在上海上市的上市公司。以前是锦江之星为主,现在多品牌发展,现在变成有限服务当中往上发展是锦江都城,商务品牌,锦江之星,收购了一个金茂快捷,百时快捷,白玉兰和锦江都城进行再次组合。

  那时候在锦江股份工作的时候,感觉高星级酒店高贵大气上档次,高大上,白富美,我在这边工作半年多,感觉像剩男剩女,就点像剩斗士,在忐忑当中有焦虑。我相信在座很多从事高端酒店的也会有这方面的感受。

  李超:您会感觉到竞争压力更大吗?

  张晓强:当然,经济型酒店,很多人看不起,用现在话说,住宿比较低端,屌丝经济,形成强大的需求和市场力,证明经济酒店在过去十年当中,有快速成长和发展。我相信在未来十年也是非常快速的成长和发展。但是对高星级酒店确实面临转型和创新,有压力。

  李超:锦江现在属于国有控股企业,现在这么多的酒店市场,有这么多的外资民营,各种各样的资本在进入市场,对锦江来说,在上海你们酒店都属于旗舰店,历史非常悠久。对你们来说,锦江优势在哪里,或者锦江有哪些包袱?

  张晓强:锦江也不能说是非常严格意义的国有企业,从以前的行政现在过渡到走到市场化,现在企业治理下的工作公司,集团下面有4家上市公司,涉及酒店板块的是一家在香港上市,一家在上海上市。它的很多运作面对投资者,面对市场化的语言。刚才李总的问题,不可否认有国际痕迹在里面,但是是循序渐进的过程。我们从事酒店这么多的实践,服务的经验,是我们的优势,包括锦江资源,资本,包括锦江的文化,它的历史,是它非常有利的资源。至于包袱的话,是一些不足,我觉得我们锦江在互联网经济时代下的一种互联网思维,或者大数据思维,这些基因有待提高的。包括我们对一些资源,锦江有时当中有很多资源,对于资源整合协同,这也是应该提高的。包括我们机制体制,很多人也会认为,像从国有企业到上市公司,和外资民营的比,这点我们有软肋的地方,这是我们在未来三到五年重点突破的地方。

  李超:最近半年花时间最多的几项工作是在哪些方面?

  张晓强:讲到时间的话,小时候有篇朱自清的文章叫《匆匆》,那时候读的很美。现在一讲时间去哪里了,觉得恐慌,这半年时间过的非常快。锦江这些调整和重组,集团有非常清晰的战略和实施路径,对于我和我的同事在实施过程中,我们把一些方案推进的更加落地,更加有效。聚焦的还是在品牌方面,品牌梳理,包括标准流程的梳理,有一个调整,人才培养是我们重中之重工作,我们的系统,关于系统平台这块,我们现在有非常优秀的,像锦江电商团队包总和他的团队,和业务对接的工作之一,也是比较重要的,花的时间比较多。

  李超: 刚才上面有一份图表,三公经费,对高星级酒店的影响,你能不能跟大家分享对你们的影响主要体现在哪些方面,在产品营销策略方面,有哪些调整对策在做在准备?

  张晓强:去年的八规六禁是始料未及的,影响到所有的行业,当然经济行酒店或者有限服务波及比较低,甚至有利好的趋势。对于像大城市,北京上海包括二三线城市都会波及。在客房,我们住宿率,包括餐饮消费大幅下降。应该说在一月份下降最厉害,我们客房住宿率最低下降到20%,包括餐饮也有近15%到20%的下降,但是这一块也未必都是非常均衡的。我认为北京受影响应该比较大,上海影响主要在去年,今年第一季度逐步减轻了,而且在我们今年上海自己投资酒店当中,今年第一季度客房经过二月份和三月份,在最后第一季度客房比去年同期有增长,而且比预算有增长。餐饮这块影响最大,但是我看现在酒店在四五月份,像一线城市基本接近去年同期。这些数字变化,有些策略调整,这次公款消费影响让酒店彻底地抛弃以前依赖的拐杖,很重要的来源之一。把我们推到市场当中,直接面对顾客的需求当中来不断调整。有些调整是价格策略,有些是产品问题。

  我认为高星级酒店,公款消费是其中一个因素,另外我们长期的行业快速发展,积累这么多的高端星级酒店,本身是长期供求关系的问题,长期的发展和短期矛盾之间叠加,有结构性的问题,有政策方面的影响,包括宏观经济的影响,综合起来会对酒店的影响,在一段时间比较凸显。市场总归还是归市场,有些东西的调整是通过供求关系,通过比较理性的规范消费,让酒店管理方和酒店业主投资方对这方面做出调整。

  李超:你们有没有刻意的,在产品和策略方面,针对散客化的趋势做方向性的调整?

  张晓强:上海锦江饭店是老饭店了,锦江饭店在过去几年当中,像包房贵宾厅,锦江小礼堂,至少每人消费600到800才能进去.现在在300到500,而且我们提供非常丰富的服务,让顾客更有价值感。这个酒店今年从二月份到五月份呈现增长趋势,这就意味着调整无论是产品和规划,是有效果的。

  李超:刚才谈到有关渠道方面,您从管理经济型酒店,到现在管理全服务酒店,您半年在锦江,销售渠道构成有发生哪些变化。现在OTA越来越强势,你们来说是不是在这方面有压力?现在OTA都快成一家了,昨天有人开玩笑,再来开会就是携程一部,携程二部,携程三部,还有人说把环球旅讯搞成内刊,开玩笑。你有没有看到哪些变化,有压力吗?

  张晓强:我七八年前在酒店做总经理的时候,随着OTA的快速成长,变成举足轻重,那时候市场上有一片声音,OTA要挟持锦江,OTA挟持单体酒店,大家要不要联手起来,这是极左极右的想法。无论我在酒店做总经理,或者管理公司,我始终认为直销分销,存在必然的合理性。包括现在我认为OTA是我们非常重要的战略合作伙伴,就规划而言,在过去的两年当中,2013和2012年,我们在OTA上没有任何变化,略微有一点点下降,应该说持平。锦江的直销增长非常之迅猛,当然我们的锦江,2013年和2012年相比,官网直销增长70%,直销当中有锦江官网,有我们的在线企业,包括会员预定,全球大客户。尤其在2013年,我们全球FIP有370家,比2011年翻了两番,2011年有100出头,这是基于新加坡设立的销售办公室,在日本设立销售办公室,包括在香港设立销售办公室,支撑这些工作的推进。

  还有非常可喜的,我们忠诚客户计划,在这次会议资料当中,我看有这个资料,这是我们2012年4月,锦江电商组建以后,作为战略性的步骤,来推进这项工作,经过两年左右的发展,我们现在有1400万会员,涉及了全服务和有限服务的酒店,包括注册、旅游、产生的消费积分,可以在奖励住宿方面、餐饮、旅游、租车、修车、飞行旅行的兑换,包括其他方面的互动,做的非常有意义,而且给客户创造非常好的体验。这块已经成为我们非常举足轻重的销售渠道之一,而且也为我们作为品牌输出,为我们的业主看到锦江使用锦江品牌的价值,这是我认为是非常可喜的。

  李超:从酒店供应商的角度来讲,传统的OTA渠道角度和分销渠道给客户带来最有价值的是什么?

  张晓强:仁者见仁,智者见智。我认为OTA也是非常重要,但是不因为OTA我们不做我们自己的应该做的事情。OTA如果给客人创造价值,我相信OTA一定不断的推进这方面工作,对直销自己品牌方来做这方面,我相信我们不断面临创新过程。

  李超: 刚才聊到我们都是属于60、70年代的人,现在有很多新型人类,千禧一代,前两天跟您聊天,谈起来咱们下一代的需求方面变化。您作为酒店高层管理人员,您在这方面看到新一代的旅行者,他们在需求方面具体有哪些变化,对您有哪些挑战?

  张晓强: 千禧人的需求,刚才李总上像我们60后、70后,大叔时代的,我认为有区别,但也未必。刚才李总说,这种方式的改变,我本人现在度假的时候,通过不断搜索不同的网站,它的房价,会通过搜索去选择机票,我本人就是这样,尽管我是60后的。不单千禧年代的是这样,我们大叔年代的也是。他们的需求,我相信刚才在介绍当中,已经阐述很多,对我们这些思考来说,对于酒店而言,确实会考虑到这方面的变化,我们现在的产品服务还是比较满足于只是住宿,只是早餐,或者床怎么舒服,远远是不够的,我们会引进更加关注健康绿色的因素。现在锦江推的,产品适合时尚文化的,包括智能方面。在个性需求,因为现在做的品牌,是充分智能和智慧的,当你在客房的行为,你的行为反应你的思维模式习惯,这些系统都能够记录,等你再次入住的时候,它能够为你原版展现,为你提供服务。

  刚才说的,像区域方面的改变,如何利用大堂,以前酒店会把大堂做的很中规中矩,我们这代人喜欢坐在凳子上,迁徙人喜欢坐在地上。甚至未来餐馆,因为锦江有投资餐饮,我也关注餐饮,现在日本已经在做,有一家很火的牛排,全部站立着吃牛排,完全颠覆了以前吃牛排,是要西装革履的,拿着刀叉,非常讲究礼节礼仪的。这种模式在未来引入到酒店当中,用这些人的需求来改变。

  像锦江,曾经有人问过我,作为锦江CEO如何来改变。我当时想跟他说,我改变不了锦江,真的可以改变锦江的是这个时代,是互联网、大数据,是我们的竞争对手、是我们的客户、是我们的市场,一定让锦江发生改变。

  李超:最后还有一个问题,谈到HomeAway,Airbnb,新的住宿形式,他们的Airbnb是60万,锦江20多万,现在是你们的三倍,你认为他们是你们的威胁,或者你们有计划进入他们的领域吗?

  张晓强:这是产品的多元化,包括商业模式多元化,最最重要的是客源多元化、需求多元化,我不认为它能够完全替代星级酒店,但是它今后有非常好的发展趋势,我一定不否认。而且因为这种模式存在,会让我们这种模式自我经营调整。

  李超:谢谢,我的问题到此为止,下面还有6分钟时间,大家可以提问。

  张晓强:非常感谢李总把会议放在锦江下面,希望大家在两天当中能够分享很多从业人员的经验,我本人也是抱着这个态度来参加这个会议的。

  提问:我是来自重庆美怡86酒店的营销代表,想问一下,我们锦江这边在新的市场环境发展下,因为我们内陆城市比沿海城市酒店发展的步调稍微缓慢一点,我们内陆城市酒店比较困惑的问题,是如何面临着转型,营销方面的转型。我们锦江在这方面怎么做的?就像刚刚李总提到的渠道的变化,谢谢。

  张晓强:重庆方面我们有一家五星级酒店,很多业主跟我们说,我们说官网产量,每年的增加,包括GDS、OTA,对内陆而言,这块捕获或者获得没有达到所公布的平均数,这是事实。我当时跟很多业主说,我相信业主也在,有可能随着内陆开放程度,有更多国外商务人士进入,包括一些度假。关键看,如果这个地区是定义为商务的,以商务为主,还是旅游目的地为主的。在这个过程中,我们现在更多采用交叉销售,把整个区域当中的,我们的大客户进行有效的整合和分享,尽可能在这个区域当中让酒店得到支持。我们有知道会对重点区域,我们的市场销售,我们副总裁陈小姐参加了,她会讲到,如何对内陆地方进行支撑,非常有明显的效果。谢谢。

  李超:我们一起感谢张总,谢谢大家,谢谢张总。

  张晓强:谢谢。

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