当高铁的餐饮开始多样化,新的商机来了

界面新闻 白帆BF 2021-12-01 10:03:28

近日高铁推出鲜煮咖啡,目前提供美式、拿铁和卡布奇诺三个种类。

自10月以来,中国铁路昆明局集团有限公司通过在曲靖、宣威、蒙自、河口、攀枝花等方向的各次复兴号城际动车上推出一系列“网红”美食,其中就包括倍受欢迎的鲜煮咖啡。

“中国铁路”公号上分享了旅客的体验,在攀枝花南开往通海的D785次列车上,旅客在餐吧车点了一杯美式咖啡,扫描“昆铁+”二维码在小程序上自助点餐之后刚回到车厢,咖啡就已经送到了。这种线上下单和线下多种支付方式结合、并配合送餐到座的服务,方便了不少旅客。 

据悉,复兴号动车组上所用咖啡机、咖啡豆均来源于知名品牌供应商,列车上的咖啡经过品质鉴定师品鉴合格后方可出售,目前提供美式、拿铁和卡布奇诺三个种类。

界面新闻在昆铁+小程序的D785餐饮预定页面看到,目前一杯美式咖啡的价格为29元。此外,该线路还可以预约韩式炸鸡、炸牛奶、广式盐焗鸡煲仔饭等特色美食。

伴随高铁速度的提升,高铁餐饮服务也在不断改观。目前,高铁上一般除了提供冷链盒饭、外卖餐饮等服务,创新产品也不断出现。 

今年10月中旬,中国铁路广州局集团有限公司广州动车组餐饮公司率先推出了高铁奶茶,包括珍珠奶茶、红豆奶茶等4个品类,并且每一杯高铁奶茶的包装上,印的都是高铁餐饮乘务员形象,取名“那个女孩”。

据《中国铁路》公众号介绍,目前在广州局集团公司担当的湘粤两省所有高铁列车上制作出售,日均销售3000杯。

此外,在G1038、G431等7趟高铁上,上新了荆楚双糕、西芹虾仁、广式盐焗鸡、台湾卤肉饭等四种高铁餐食新品,日均供应200份。

而在蒙自开往昆明的C306/307次复兴号动车组列车上,肉汁饱满的烤肠、麻辣鲜香的黑椒鸡块、肉质鲜嫩的奥尔良烤翅、金黄松脆的炸薯条,还有鲜炸牛奶条等云南特色小吃,各式美食琳琅满目,也丰富了列车餐食品种,给旅客的旅途增加了更多人性化的便捷服务。

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