武汉星级酒店“试水”端午粽子市场

长江商报 2008-06-06 11:07:00

首次被列为法定节日的端午节,让各种风味的粽子在这个小长假里小火了一把。食品厂商推出各种风味粽子抢占超市市场,而武汉星级酒店则重点走团购路线,试水粽子市场。业内人士分析认为,今年端午粽子市场回暖,让众多商家尝到了甜头,明年端午粽子市场竞争将趋于激烈。

  首次被列为法定节日的端午节,让各种风味的粽子在这个小长假里小火了一把。食品厂商推出各种风味粽子抢占超市市场,而武汉星级酒店则重点走团购路线,试水粽子市场。业内人士分析认为,今年端午粽子市场回暖,让众多商家尝到了甜头,明年端午粽子市场竞争将趋于激烈。
 
  今年端午粽子市场,不仅吸引了扬子江、五芳斋等本土老品牌食品企业在馅料、包装上不断创新外,外来品牌如思念、三全凌、华美等品牌也纷纷杀入武汉市场。仟吉西饼、皇冠、元祖等糕点饼屋也利用自用店铺网络优势,加入粽子市场竞争。“超市卖场销量占据了我们总销量的60%。”武汉市武昌扬子江乳业有限公司销售部徐祥松称。
 
  而武汉星级酒店和武汉餐饮酒店也加入了粽子大战。小蓝鲸酒店、亚洲大酒店、华美达光谷大酒店、香格里拉大饭店等相继推出各种不同的特色粽子,重点抢占团购市场。“我们今年第一次在端午推出粽子,市场反应不错,目前已经卖完了,主要以团购居多。”亚洲大酒店公关部经理樊英称。
 
  “对端午粽子市场分析不成熟,我们今年没有推粽子,主要处于市场观望期。不过市场实际情况不错,很多酒店粽子都卖空了,我们明年端午会考虑推粽子。”江城明珠豪生酒店相关负责人透露。

  营销专家舒国华称,今年端午首次被定为法定假日,商家对粽子市场预计不足,很多商家都处于观望阶段。“与去年同期相比,今年端午粽子市场至少增长50%。”舒国华分析,粽子市场的潜力会吸引商家蜂拥而至,高价粽市场将成为明年端午节商家必争的市场。

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