豪华型酒店和经济型酒店各行其道

中国体育报 2008-09-03 09:25:00

从2001年申办奥运会成功时的400家左右的星级酒店数量增加至如今的900多家,北京兑现了申办奥运会时许下的酒店接待规模的承诺。后奥运”酒店业必将进入品牌整合时代-客人对酒店品牌的认知会越来越强烈,未来中国酒店业将通过品牌来完成整合的快速发展。

  从2001年申办奥运会成功时的400家左右的星级酒店数量增加至如今的900多家,北京兑现了申办奥运会时许下的酒店接待规模的承诺。奥运会的举办,给中国酒店业带来了“盘子”做大的机会。“后奥运”酒店业必将进入品牌整合时代——客人对酒店品牌的认知会越来越强烈,未来中国酒店业将通过品牌来完成整合的快速发展。

  很多业内人士看来,中国酒店业发展到最后就是两大类,一类是豪华型酒店,一类是广义的经济型酒店,“这不意味着处于中间价位的个体中档酒店一定会遭遇生存危机,但中档酒店的体系会被剧烈压缩。经济不景气时,最先遭受挑战的是中档酒店,接着是豪华酒店,最后才是经济型酒店。”7天连锁酒店集团CEO郑南雁说。

  “奥运行情”低于预期

  因为对游客的数量做出了高预期,北京奥运会期间酒店业的整体营业额和财务预期,只达到了期望值的一半左右。

  以一些三星级酒店为例,起初他们的房价是平时的8倍至10倍。但从8月15日起,三星级及以下酒店价格不断回落,平均价格在800元左右,降幅达到50%,经济型酒店则降幅更大。即使是签约酒店,也并非多数入住率达到90%以上,只有那些B2B模式的酒店除外。

  开店速度和开店策略

  低于预期的奥运行情,让品牌酒店们更加清楚地意识到连锁的重要性。这不仅是北辰、洲际这些顶级酒店品牌服务高端商务型客人的事情。“如果想要维持很快发展,就需要继续投资,比如经济型酒店如果保持在开店200家至500家的数字上,就能维持很好的现金流和自有资金。”郑南雁说。

  酒店业比拼的不单纯是“快”,因为快到多大程度,和自身的经营思路有关。另外每个企业的开店策略也不一样:如家酒店追求的是开店的面广——广撒网,锦江之星酒店追求的是在某个区域内将店铺得很密集,比如在华东地区可以铺到很小的城市,7天酒店则以中心城市、省会城市为核心,这和他们定位于白领的客户群很有关系。

  “床板+早餐”模式

  奥运酒店接待的更多客人为散客,因此酒店走入普通人的消费,肯定会有巨大的市场需求。散客们住经济型酒店,这样也可省去酒店销售团队拉旅行团的那部分精力。“在国外经济型酒店的比例是很大的,‘床板+早餐’模式满足了客人最基本的需求——整洁、干净和便捷,价格上大多数人都承受得起。”北京北辰洲际酒店业主总经理高鹏对记者说。

  《蓝海战略》给许多酒店传递了一个经营理念:把重要的东西做到最好,把能不要的砍掉,这样能保证酒店投入与产出的效果。酒店业与其他行业不同,由于市场非常大,企业“一统天下”是一种胜利,“群雄并立”也是一种胜利,因此经济型酒店只要把自己想到的问题解决了,就不会输。

  经济型酒店看起来确实也不容易倒闭:经济型酒店目前国内前十位的数量加起来(不到2000家)只占整个中低端酒店市场的2%——全国三星级以下的酒店整体数量至少在7万至8万家。

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