港中旅“维景精品菜”新鲜出炉

　　中华美食，博大精深。川鲁粤闽，苏浙湘徽，八大菜系，或清香脆嫩，或味美色鲜，或麻辣辛香，或咸甜得宜。港中旅酒店有限公司从旗下三十余家维景酒店中，甄选十五道地方特色浓郁的冷热美食。无论身居何处，只要有维景酒店之所在，就有正宗地道的地方特色美食。

图（从左到右）：淮扬狮子头、川味本草鱼、维景金牌乳鸽

　　经鲁菜代表丰泽园国宝级烹饪大师王义均、谭家菜第三代传人陈玉亮大师等专家的评审推荐，首批维景精品菜单新鲜出炉，纳入了淮扬狮子头、川味本草鱼、山西老汤豆腐、莱芜雪野全鱼、流亭猪手等十五道经典菜肴，初步在香港、北京、深圳、太原、济南、西安、重庆、扬州、杭州、南京、常州、深圳、唐山等城市的维景酒店推行。其中的“锦绣海螺”，更是在享有国际中餐“奥林匹克”之称的“中国烹饪世界大赛”中征服评委，勇夺最佳汤品与海鲜热菜金奖。每一道维景精品菜都饱含了当地的文化特色，成就了一段段家喻户晓的美食传奇。

　　2012年以来，港中旅维景酒店积极做强餐饮——打造尊崇品质，提供顶级服务，推出拳头菜品，培养明星厨师。港中旅酒店有限公司管理层表示：“维景精品菜的甄选在集团化餐饮管理上具有重要意义，我们将定期创新菜品，使维景餐饮特色渐趋明显，希望宾客在维景品牌酒店能够品尝精心烹饪的‘维景精品菜肴’。“