毕业季 三招让酒店业留住“小鲜肉”人才

迈点网 王丹丹 2015-06-09 09:45:12

毕业季到来了,一大批小鲜肉人才迎面而来。也许香格里拉酒店集团对于HR的微调方法可以让你茅塞顿开,脑洞大开,收获惊喜。

近日来,无论是娱乐圈还是旅游圈都在上演“我们”的甜蜜牵手,酒店与OTA之间的关系也趋向缓和,但是转眼又到毕业季,有个话题不可避免地将被提上日程。毕业就分手,不仅仅是年轻人之间的青涩爱情,也包括了他们的职业选择。

迈点网记者抽样调查了几所高校,中山大学酒店管理专业学生从事本行业人数不到20%,浙江东方职业技术学院酒店管理专业对口率69.57%。其实就算是在职员工,频繁跳槽也是一种不正常的常态。员工和酒店的双向选择关系就好比正在相亲中的男女,不确定因素很多,但是一些微调也可能带来蝴蝶效应,为酒店用工带来意想不到的收获。来自香格里拉酒店集团北方区人才招聘总监王巍女士分享了香格里拉集团对于人才价值和酒店人才持续发展的重要举措。

优化面试流程:先部门经理后人力资源

“我们在学校面试,来的都是HR的人,没见过部门的人。”来自日照职业技术学院的运同学是这样介绍自己的第一份实习工作。另外一位来自云南某高校的张同学表示,因为自己实习的酒店是老师介绍的,所以不需要经过HR就直接交给部门负责人上岗培训了。在常规的面试环节,一般人都是经过HR初试,然后推荐给部门主管,经层层选拔之后上岗。但是,香格里拉改变了这种招聘模式。

“香格里拉打破了酒店人事部一试合格后再约部门经理/总监进行二试的惯有模式,而是请部门经理根据空缺职位的职能要求进行一试,合格后再由人力资源部进行二试及背景调查。这种改变最大限度地给予用人部门择选人才的机会,是让人力资源部成为酒店运营部门的合作伙伴的重要举措。我们认为‘面试官’不应该成为‘拒绝官’,而是要与用人部门达成共识,吸引到适合的酒店人才。”记者第一次见到王巍女士正是在由学生自己组织举办的亚洲酒店业青年领袖峰会上,她是重要嘉宾更是学生们的导师。

一位90后员工表示,初试主要是看自己喜不喜欢这份工作。而在王巍看来,这种模式的改变,恰恰是可以让千禧一代在第一时间跟未来的工作伙伴亲密接触,对未来的经理产生好感,也会促使他们来酒店工作。另一方面,直接用人的部门也会更加深入了解和重视员工的“需求”和“认知”。

正视员工需求,先需再求后激励

谈及刚毕业进入职场的千禧一代,王巍跟很多人一样,认为他们是有个性有想法的一代,跟父辈不同,除了工作,他们还对生活有非常高的要求。

“千万不要认为需求是一回事儿,员工的需和求是两件事情。”从事多年人力资源工作的王巍认为,按照马斯洛需求层次理论,只有基本的生理需求满足了,人有干劲儿了,才会去追求自我实现。所以,酒店应该先满足员工的“需”,再了解他的“求”,进而让员工自我激励、自我实现。

香格里拉酒店非常关注员工在“衣食住行”方面的需求。员工餐厅,摆设时尚高档、菜品新鲜、环境优美;员工拥有专业的制服;为实习生提供免费的宿舍,距离酒店也不远,配备免费Wi-Fi、自助洗衣服务等等。同时,香格里拉酒店鼓励管理者要学会自我激励、激励员工,将自己所信任的理念和价值观传递给下属。这种激励不仅仅是依靠培训,也体现在日常生活中的沟通和互通。

钟情大学生,培养本地年轻人才

与其他在全世界范围内快速扩建酒店的集团不同,一向注重品质的香格里拉每建一家酒店都是经过慎重考察和选择的,而对于人才的选择也是相当慎重。预计到2020年,国家将面临800万接受过大学教育的劳动力缺口,香格里拉的人才招聘会把大学生作为重要招聘对象。

“我们对应届大学毕业生情有独钟,尤其是酒店和旅游专业的毕业生。酒店工作应该是同学们学以致用的最佳工作场所。他们学习能力强,书本知识扎实,有些还经历过半年到一年的实习,能够很快地适应酒店严谨热烈的工作氛围。经过调研,我们了解到很多大学毕业生都希望能来香格里拉工作,希望有个可持续发展的未来。”

Hire for Attitude, Train for Skill。香格里拉看中的是应聘者的态度,认为工作技能是可以在后天的培训中得到锻炼和提升。一直以来,香格里拉酒店集团在不断尝试新的人才管理体系,识别人才,用心留才。集团定制多种人才进修及发展项目,开展多技能岗位培训,在“聘才–育才–留才”的人才发展模式中不断创新。

“香格里拉努力为大学生创造良好的工作环境,并提供一个公平、公正、公开的工作机会。我们相信,只要他们付出努力,就能在此拥有一个美好的职场未来。”这是香格里拉对大学生的承诺和希冀。

多年来,在国际酒店集团“人才本土化”和“本地年轻人才发展”的实践中,香格里拉推出了不同的培训模块,积累了丰富的经验。目前,在北方区管辖的25家酒店里,外籍总经理和驻店经理的比例为69%,中国籍总经理和驻店经理占31%;而在部门总监的组织架构中,人才本土化比例高达74%,外籍聘用比例仅为26%,且多为一线城市和高端旅游城市的餐饮总监及行政总厨。

“香格里拉相信,只要有最好的服务、口碑和盈利,自然而然能够吸引到最适合的人才。” 为此,集团一直尝试各种创新,每年的5到6月都会举办“香格里拉人才周”活动。今年安排在6月22日那一周,届时将会通过不同的主题活动向内部员工和社会展示香格里拉人才招聘的特色和魅力。

毕业季到来了,一大批小鲜肉人才迎面而来,酒店人,你准备好了吗?也许香格里拉酒店集团对于HR的微调方法可以让你茅塞顿开,脑洞大开,收获惊喜。

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