广州:百年建筑+酒店=亏本生意?

信息时报 高化艳 2015-06-30 11:07:09

有专家认为,开在老建筑内的酒店是城市窗口之一,但在同质化竞争激烈的酒店业,它们的独特魅力未得到发挥。

暑期出游季,作为旅游城市的广州,又将迎来大批游客。然而近日不少游客反映,位于沙面海关红楼内的沙面会馆,自去年停业装修以来,至今仍未复业,入住历史建筑感受老广州风情的愿望落了空。

记者走访发现,目前全市有约30多家酒店位于民国时期的老建筑内。这些酒店,有着新建酒店难以比拟的建筑特色,内部装修和设施却大多过于陈旧,入住率不到50%甚至亏本的不在少数。

有专家认为,开在老建筑内的酒店是城市窗口之一,但在同质化竞争激烈的酒店业,它们的独特魅力未得到发挥。

爱群大酒店 1937年

地标建筑 内部陈旧


1937年开业的爱群大酒店,外形仿美国摩天大楼,现已成为广州地标式的建筑。相传上世纪50年代,各国领事馆举办招待酒会,均点名要爱群的厨师、服务员接待,瞩目程度可见一斑。现在的爱群为3星酒店,分东西两楼,西楼是文物建筑,叶剑英的办公室曾设于此,东楼则为历史建筑。

日前记者走访看到,酒店客房的走廊地毯和房间电视柜、椅子等设置较为陈旧,类似上世纪50年代的风格,内部装修也较简单。爱群酒店销售经理龚先生表示,酒店最近的入住率在70%左右,经济房200多元,豪华套房约500元,均有折扣。

胜利宾馆 1905年

曾接待外宾 后连年亏本


位于沙面的胜利宾馆,现在仍保存着西欧古典建筑风格。建筑由东、西两楼组成,东楼前身是20世纪初由英国人建造的维多利亚大酒店,西楼前身则为1905年开业的汇丰银行。1957年,广东胜利宾馆开业,馆名由郭沫若先生题写,曾作为接待中央领导人和海内外贵宾的高级场所而驰名中外。

据该店总经理刘伟悦介绍,胜利宾馆现为四星酒店,目前除了广交会等大型活动之外,平时入住率偏低,前几年更持续严重亏本。今年4月,东楼大厅装修为欧洲新古典主义风格,大厅内还摆放了19世纪初期欧洲的展示柜和时钟等,二楼茶楼大厅则用LED显示屏播放近百张古代老广州茶楼和街坊的照片,以“满足街坊的怀旧需求。”

沙面会馆 1907年

停业半年 至今仍在装修


位于沙面“红楼”的沙面会馆自去年年底停业后,至今仍未复业。

始建于民国时期的红楼位于沙面大街2、4、6号,是全国重点文物保护单位,曾是海关所在地,后改为海关会所兼俱乐部。2007年开始修缮,2009年3月竣工,成为集餐饮、住宿、宴会一体的沙面会馆,该工程曾被国家文物局专家组评价为“近现代建筑保护和利用的典范”。

据沙面会馆工作人员表示,会馆以前有15间住房,去年年底因“内部装修”停业。走访期间,不时有游客前来咨询可否入住。门口2个保安“当关”,严禁入内参观拍照。

东亚大酒店 1914年

曾富丽豪华 如今2星


位于长堤大马路的东亚大酒店为市级文保单位,1914年开门迎客,见证解放后第一面五星红旗在广州升起。酒店装修为欧式,曾以富丽豪华享誉东南亚和省港澳,走廊里张贴着的介绍也印证了这点,而百年后的今天,酒店只获评2星,多少让人唏嘘。

据酒店销售部经理刘小姐介绍,每年酒店都会花费不菲的资金维护老建筑的外墙。酒店全年平均入住率约60%,目前较淡,只有约50%。1/4的住客为外籍人士,“很多外国人喜欢通过入住有历史感的酒店来体验老广州文化。”

威斯顿酒店 民国时期

维护成本高 生意却难做


威斯顿酒店所在的建筑同样建于民国时期,当时为法国兵营。6年前,刘启东将这里改建成法国古典主义风格的酒店,两年前为吸引顾客再投1500万元重新装修。目前,酒店设计别具一格,法式吊灯、沙发、浴缸乃至门把手均为法国名牌。

“重新装修,是在保存文物建筑的基础上进行的。”据该酒店工作人员卢小姐表示,申请装修花了一年,“在墙上挂一张法国画,通过文物部门的审批就花了几个月”。她坦言,在老建筑内开酒店很不容易,仅维护一项就花费高昂,而酒店去年亏损几十万,但把酒店开在老建筑内,“用这样的方式保护老建筑,能让更多的人使用和感受老建筑的魅力”。

一德宾馆 民国时期

“灰头土脸” 隐于闹市


尽管位于人流畅旺的一德路,靠近石室大教堂,建筑本身也是百年骑楼,268元的标间价格也算实惠,但一德宾馆经理杨先生坦言,宾馆人气一般,“生意好的时候不超过5个月,最近入住率也只有50%左右,经营压力很大。”

记者看到,建筑外立面均使用了水洗石,装饰线条非常讲究,但却被贴满广告,而门口的空调机位也很倾斜,楼梯更是多处破损,房间装修也较为简陋。杨先生表示,也想过进行特色装修吸引人气,但考虑到资金问题,一直耽搁至今。

业内看:难处多 阻力大

“希望政府能支持企业家对文物建筑的改造和利用,缩短审批时间,这样才能更好地保护这些老建筑”。

—东亚大酒店销售部经理刘小姐

“每年老建筑外墙维护都花费不少资金,非常希望政府能够给予相应补助”。

—威斯顿酒店工作人员卢小姐

“胜利宾馆在上世纪80年代装修时,破坏了欧洲古典主义风格,让建筑特色仅限于外形,酒店内部装修和其他酒店没有体现出差异,是导致酒店缺少吸引力的重要原因”。

—胜利宾馆总经理刘伟悦

街坊说:硬件有硬伤

“我喜欢有历史感的酒店,住进酒店如同翻阅一本历史书。爱群酒店整体有一种老广州的感觉,我比较喜欢。”

—爱群酒店住客王小姐

“东亚大酒店虽然建筑外观很有特色,但里面没什么特殊,就是普通的比较旧的旅馆。”—游客李先生

“百年老建筑内的酒店发展需突出特色,要用心策划和设计。因房子本身的物理条件没法跟新建酒店相比,但可通过设计和装修取胜。爱群大酒店和东亚酒店等老酒店基本没有设计的概念,设施过于陈旧,装修缺少特色”。

—建筑师徐先生

他山之石

瑞金宾馆@上海


位于解放前上海滩的法租界内,是一座建筑典雅、环境优美的花园式别墅型花园宾馆,始建于上世纪二十年代,拥有着英国古典式建筑风格,分别由四栋风格迥异的老别墅组成。曾记载此处为英国商人马立斯·本杰明家族在上海的房产(本杰明家族为中国最早的英文报纸的经营者)。1979年前已是上海著名的国宾接待处,现为5星酒店。

大澳渔村文物酒店@香港

酒店前身是大澳警署,1902年建成,建筑有浓郁的殖民风格,又糅合了香港本土特色。根据香港相关法律规定,古迹建筑正面不得进行任何改动,整修时所有建筑细节都保留了下来,内部则改造得更适合现代生活标准,现为精品4星酒店。

酒店是一个由香港政府与私人机构共同参与的非营利项目,每年都要投入不菲的资金进行维护。运营方面,扣除成本之后,所有的收入都将用于大澳渔村的本土文化保育工作。

专家看法

特色开发仍属空白


采访中发现,大多数位于老建筑内的酒店存在经营问题。

资深旅游策划、评论家劳毅波表示,长堤大马路和人民南路一带,在历史上曾是广州中心,所以酒店规模很大,也是广州最早有电梯酒店的地方。但现在那一带属于老城区,不再是人流和消费的中心,所以不少老酒店不再像历史上那么火。而且,目前广州酒店数量总体上供大于求,酒店产品同质化严重。有历史的老酒店是城市的人文骨骼,广州有大约30多家在民国建筑内经营的酒店,但这些酒店的整体营销和特色开发仍然空白。但在北京和上海,政府会着重开发城市内的老酒店,注重将厚重的历史文化与现代酒店的服务精神想融合,营造特色经营氛围和服务特色。建议政府加大投入和开发老建筑内的酒店和百年老酒店,令其特色得到发挥,在宣传老广州文化的同时,也具备厚足的市场竞争力。

广州大学岭南建筑研究所所长汤国华也认为,老建筑里的酒店是城市特色窗口之一,需重视开发,建议在保持建筑原貌基础上,重视并进行特色设计。

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