本土老牌酒店转型升级之路:任重道远

广州日报 2015-09-07 08:36:04

在外资品牌大举进驻、酒店市场竞争愈发激烈的形势下,广州本土老牌酒店若要收复失地,仍有很大一段路要走。

金九银十的旅游黄金季节来临,广州本土的老牌星级酒店迎来“装修升级”成果验收期。记者统计发现,仅今年年内,就有花园酒店、白天鹅宾馆、新华大酒店等数家老牌星级酒店进行装修升级改造。而在外资品牌大举进驻、酒店市场竞争愈发激烈的形势下,本土老牌酒店若要收复失地,仍有很大一段路要走。

近日,随着花园酒店开业30周年庆典的举办,耗资超过2亿元的酒店升级改造项目也最终揭开面纱。记者从项目负责人处了解到,该酒店从2014年6月份开始,首先对第一批300间酒店客房进行了全方位的升级改造。而本月初,第二批200间客房也升级完毕。

无独有偶,今年7月中旬,白天鹅宾馆终于在三年的改造后涅槃重生。而此次升级改造中变动最大的莫过于客房。白天鹅酒店集团总经理黄颖聪表示,三十多年的楼宇建设水平在今天看来已经比较陈旧,此次改造,从防震、消防、机电、设计、景观、防洪等各个方面都进行了改变。

日前,记者走访发现,新亚大酒店靠近人民南路一侧的外墙,正在粉刷重装。“新亚大酒店外墙装修期间正常营业,客房优惠”,记者看到,绿色的纱窗帘子将酒店外围全部包裹起来,“现在进行的是外墙的粉刷工程。”工作人员说。在旁边同为老牌酒店的新华大酒店的房间内,由于酒店建造时间太过久远,加之连日阴雨,房间和走廊内较为阴暗。以标准双人间为例,记者目测,该房间的两张单人床间隔不足半米,较为狭小。

星级酒店纷纷斥资装修和激烈的行业竞争不无关系。2007年,广州首家外资品牌酒店——广州香格里拉大酒店正式开业,丽思卡尔顿、威斯汀、君悦、洲际、喜来登、万豪等品牌酒店纷纷抢滩,为广州酒店市场注入了全新的活力,同时也给广州本土酒店带来了极大的冲击与挑战。

对于老牌酒店的装修大计,业内人士表示,装修升级改造仅仅是第一步,从大环境来看,酒店的所有权和经营权分离是国内外酒店业投资建设与运营的主流趋势,而“轻资产”输出的品牌管理模式也成为了越来越多酒店集团发展的主要方向。诸多国际一线品牌诸如洲际、万豪、喜来登很早就开始了轻资产模式的探索。在这个方面,广州本土老牌酒店仍有很长的路要走。

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