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从无服务生酒店看单体酒店如何更赚钱

365+云盟酒店 2016-04-07 10:14:58

近两年单体酒店行业面临的竞争加剧、单房间造价提高、间租金上涨、人力成本上涨等诸多困境,Qbic(丘比克)酒店值得单体酒店创新的思考。

从无服务生酒店看单体酒店如何更赚钱位于阿姆斯特丹金融中心,有一家没有服务生的酒店——Qbic(丘比克)酒店,宽敞的大堂设置宽敞的休闲区,前台采用自助值机,客房采用整体卫浴,房间简约务实。床上用品是瑞典皇室御用名牌Hastens,浴室用品由Philippe Starck设计,房价也很实惠大概在39—69欧元之间,且价格中包含了税费,并且,这家酒店不用给服务员小费!为什么?因为酒店根本就没有服务员,是真正的零服务、全自助酒店。

近两年单体酒店行业面临的竞争加剧、单房间造价提高、间租金上涨、人力成本上涨等诸多困境,这家Qbic(丘比克)酒店值得单体酒店创新的思考。

笔者认为单体酒店要想更赚钱,必须要遵循未来发展的六大趋势:

一、酒店装修简约化酒店装修风格将会简约而实用,初期单间投资将大幅度降低,保证项目的回收期更短,有利于修正单体酒店的盈利模型;同时,环保建材、节能设备,整体卫浴等定制装配产品的应用,将大大降低酒店的装修周期,同时免维护和方便维修也会减少酒店对工程维修的压力。当然,控制成本是有底线的,品质是赢得顾客的基础,酒店的床品、客用品都要体现了酒店的品质。

二、酒店设施智能化(自助化)基于“云“技术的酒店管理软件(PMS)系统的日臻成熟,酒店自助入住(公安上传)值机、商品自动售卖机、自动咖啡机、无线覆盖、智能门锁、云监控等,科技手段的进步,有效的支撑了酒店无人化,自助化的运营模式;

三、人力资源外包所谓的无人酒店,不是完全不用人工,只是用工方式更加灵活;酒店的棉织品洗涤和酒店卫生、工程维修、安全管理都外包给专业的酒店管家服务公司(类似于家政服务中介公司),其实,肯德基自进入中国以来,一直沿用小时工的模式,而且十分成功;

四、市场销售外包酒店没有销售人员,销售工作由专业的中介公司完成。例如:单体酒店与国内的阿里旅行、携程、艺龙合作销售房间。当然,如果酒店能够拥有自己的订房平台,是最好的。例如:国内新兴的酒店自主订房平台——365+云盟酒店(平台),为每个单体酒店打造了共同的会员体系和订房渠道,为单体酒店解决了“没有统一的品牌;没有统一的会员体系;没有中央订房渠道“三大痛点。不仅抑制了OTA的高佣金垄断局面,而且,打造了以B2B,B2C,C2C三大平台为核心的全产业链生态系统,通过整合上下游资源,为单体酒店降低了运营成本,带来了更多的收益。

五、质量管控顾客化客人是否满意,由顾客说了算;随着酒店客人网评系统的完善,以顾客为导向,才能真正打造顾客买账的产品(就像小米的产品研发模式);以顾客为导向,才能真实的监控酒店各个运营环节的质量(就像神州专车的宾客评价与绩效关联机制)。六、产品定位差异化酒店行业不是做不好,而是你没做好。你的产品定位准确,有自己独特的卖点,必然进入蓝海,反之,你会掉进红海。

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