张沛:7天正进行战略性升级,我们把市场看得很明白

李嘉咏 环球旅讯 李嘉咏 2020-03-09 08:00:53

“经济型酒店必将迎来洗牌,但依然是市场的主体。”

【环球旅讯】据环球旅讯最新的调研报告,受疫情影响,酒店业入住率、总营收等数据断崖式下降,行业预计至少需要3-6个月才能恢复。

但疫情影响在7天酒店CEO张沛看来,积极的想法多于消极。

“天灾人祸面前,不仅是7天,整个酒店业几乎停滞,影响可能是毁灭性的。但也是这时,我们才能看清一个生意的价值。投资人在看投资回报的同时,也会更加注重安全性。”

1月28日,7天所属的铂涛集团推出加盟费减免政策。2月11日,铂涛提供贷款支持,延缓已贷款的铂涛投资人6个月的还款期。张沛称,只需要十多天便可以拿到贷款,“目测市场上的品牌没有比我们更快的。”

张沛分析,在经济环境、市场以及疫情的影响下,经济型酒店近两年将迎来洗牌,但依然是住宿刚需。之前盲目追求奢侈品的消费者,将回归理性,追求同时具备性价比和个性化的产品。因此,7天需要在坚持提供基础住宿需求的同时,进行品牌的战略性升级。

“以往7天在行业中的发声比较少,市场上对于7天可能存在一些不必要的误解。现在我们必须站出来,让行业更了解真实的7天,以及7天正在干的事情。”


7天酒店CEO张沛

预计3年内完成门店的升级换新

上面提到的“不必要的误解”,包括了2019年底媒体对7天门店数量减少的报道。

根据锦江酒店财报,2018年,7天系列净开业家数减少142家,2019年前三季度净开业家数减少97家,截止至9月30日,总开业超过2200家。

张沛坦言:“这两年7天的门店数量确实有下降,有些店面关停并转,有些老酒店硬件老化,没有达到7天的要求,有些物业到期之后不再续约,这些情况都存在。但相比7天的总量,其实规模上没有太大的变化。”

张沛认为,跟迅速发展的中端酒店不同,经济型酒店逐渐饱和,整体发展速度与前几年持平。同时,7天作为一个15年的老品牌,在长时间的发展中,门店的硬件和装修开始老化。这是所有品牌发展到一定阶段都会面临的问题,只是7天面临的比较早。

通过对比财报,成立时间相近的三大经济型酒店品牌如家、汉庭、7天规模相当,其中如家和7天近年在门店数量上都开始呈现下降趋势。

面对这种情况,经济型酒店选择升级换代,7天也不例外。

7天为投资人提供了“升级转品牌”和“部分改造/轻改造”的两种选择。前者需要达到7天优品的标准,改造费用约1.8万/间房;后者相当于客房、卫生间、大堂公区等区域硬件的翻新套餐,不转品牌,不同套餐的费用也不同。

张沛称,虽然多数投资人希望升级转品牌,但由于资金原因,最终真正投入升级转品牌的与部分改造/轻改造的几率大致都为50%。

“希望到2021年,7天能将80%以上的门店进行全面升级换新。”张沛提出了目标。

要整合单体酒店市场,与其他轻连锁有何不同?

除了翻新升级,在产品线的升级上7天也有不少动作。

去年,7天推出7天优品3.0,定位“高端经济型酒店”。今年初,推出7天连锁酒店2.0产品(下称7天2.0),旨在用标准化运营整合存量单体酒店市场,至今签约二十多家。而7天1.0,也就是老的7天连锁酒店已不开放加盟。

张沛认为,过去连锁酒店是意味着标准化、可快速复制,因为消费者需要标准化。但现在消费观念变了,消费升级导致消费者的审美、消费理念多样化,民宿、主题酒店应运而生。

“消费者在意的首先是入住体验和服务,只要我们为酒店输出标准化的运营流程,消费者在每个7天享受的是同样的服务和体验,那视觉上的不同不会影响消费者对7天品牌的认知。”

听上去,张沛口中所说的7天2.0似乎也并非新物种, OYO、你好酒店、轻住等都是类似的模式,这种模式普遍称为为“轻连锁”或“软品牌”。

但张沛坚持认为,7天2.0不是轻连锁,7天就是连锁。“除了装修,我们跟标准连锁酒店没有什么不同,要求甚至更高。”

“某些轻连锁、软品牌,除了挂牌,其他很多工作都没有做。7天背后是超过2000家酒店的运营能力,有支持锦江40多个品牌的中央预订系统,这是7天跟市场上其他翻牌酒店的最大不同。当7天跳出来说我们要输出一个经营标准类整合存量市场,我认为7天有资格这样说。”

据环球旅讯观察,市面上的轻连锁品牌如今活得并不容易,资金、人才、运营标准上都是挑战,业主举报、上门投诉事件、裁员等声音不绝于耳。

有行业人士分析,虽然单体酒店市场存在巨大的整合空间,但许多单体酒店的管理模式依然处于“夫妻老婆店,小舅子管事”的状态,他们是否能接受酒管公司输出的管理标准,在互相配合时如何沟通,种种原因导致单体酒店运营标准保持一致不是易事。

7天2.0如何突破这些挑战,现在依然不得而知。

但可以看到,7天是有决心的。市面上绝大多数软品牌是独立品牌,如OYO,或者是酒店集团的非核心品牌,例如华住的星程、海友、怡莱以及如家的云品牌,用核心品牌拓展的非常少见。

“连锁化、存量市场整合是趋势,第一轮试水已经结束了,7天2.0这个时候推出是为了收割市场。7天要向市场输出品牌力,如果没有勇气用核心品牌做市场拓展,我们有什么理由证明自己能提供价值?投资人凭什么相信你?中央预订、人才、运营等支持,都不如一句‘我们7天今天就要做这件事情’来得有说服力。”

品牌焕新进行时,将加速数字化转型

在门店升级、产品更新的基础上,7天也没有忽略品牌焕新和数字化转型。如果说前者是对市场需求的观察,那后者就更倾向于内在价值和创新能力的体现。

那如何解决一个15年的老品牌在发展过程中的品牌固化问题,更新消费者对品牌的认知和理解呢?张沛表示,自去年开始,铂涛开始启动品牌焕新工程,针对7天,包括对品牌Logo、Slogan、传达的理念等进行重新梳理,并打磨品牌IP,只是暂时没有完整发布。

张沛有零售、互联网领域的工作经验,他认为,酒店本身在新技术上的推进速度要比零售行业慢3-5年,但在疫情期间,大量酒店开始搭建线上平台,无接触机器人、无人酒店的价值也开始体现。

7天也开始尝试智能系统和酒店机器人。2019年底,深圳有两家7天门店已经在试点。另外,即将在3月下旬落地的7天优品3.0的旗舰店中将涵盖智能推荐、语音控制、无人入住、房间送物等功能。

但是否要把这些新技术推向全国门店,7天还没有定论。“这些技术有一定的投资成本,我们要向投资人负责,还要考虑降低成本的方法。另外,也要考察酒店的消费能力,为了推进而推进是没有意义的,合适才最重要。”

经济型酒店迎来洗牌是毋庸置疑的

经济型酒店已经进入饱和竞争,近两年来,多数投资人资本瞄准了火热的中端酒店,张沛认为,这次疫情之后,投资人会看到经济型酒店,尤其是7天这种核心品牌的抗跌性。

这种抗跌性表现在,中端酒店投入和维护的成本高,在遇到灾难时,损失更高,而且消费者回归理性后,会重新回归具有性价比的刚需。

曾有行业人士表示,在华南地区,2005年左右成立的酒店加盟期限多在12-15年,当时吃着租金红利的酒店这两年租期结束后会遇到至暗时刻。而在这个时候,原本做单体酒店或经济型酒店的加盟商或许会通过加盟中端酒店转型。

张沛认为,这种状况确实存在,带来的机会和挑战都有,但积极的作用更多。

 “而且从国际市场的角度来看,高性价比的有限服务酒店依然是发达国家的主流,这是既定事实,不要去挑战它。也就是说,我们今天提供的酒店依然是市场的主体,而且能低投入呈现好产品,在租金上涨的时候,7天优品3.0投资性价比高,是不错的选择。另外,7天2.0更加灵活,这两种选择相互补充,7天未来继续占领市场的机会依然很大。”

对于民宿、公寓这种兴起不到十年的产物,张沛认为他们的出现无法威胁7天的地位。“现在看来,绝大多数民宿都不盈利,不挣钱的生意存在的价值不大。而且民宿也没有解决标准统一、产投比低、经营不专业、没有标准输出、没有中央预订流量等问题,今天7天2.0要整合存量市场,就是想解决这些问题。公寓更多是作为商业地产的配套体系,和酒店严格意义上不是同一行业的产物。”

“至少今天,我认为我们把市场看得很明白。”张沛总结道。

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