避开同质化陷阱，酒店如何发现自己的与众不同？

同业内的互相学习和交流是一种很好的方法和氛围，可以取长补短，省去试错的成本。 目前这类互相学习和交流的形式基本上是：参观、交流式培训班、品牌投资拓展招商展会等，这些形式的交流学习，学习过程中，学员最感兴趣的往往是各种不同房型的设计、家具的新款以及其他新颖产品的推出等，接着是不同程度的各种模仿，全然不顾对所在市场、目标客户的适合性，所以有效性大打折扣。

随着越来越多国际品牌将部分品牌加盟模式的开放、国内品牌学做轻资产加盟模式，市场上无论是经济型酒店还是中端酒店，出现越来越多的同质化产品，除了招牌不同、城市地段不同、卖出价位不同，加盟商、经营者不自觉地陷入了同质化竞争的陷阱，压力不言而喻。疫情后，行业中呼吁单体酒店加盟连锁品牌的能挽救秃市的观点不断出现，不少缺乏自信的单体酒店纷纷放弃多年经营的品牌，加盟能提供客源流量的平台品牌。其实在同质化无序竞争中，OTA的作用也在逐渐消失。

酒店，被视为进入门槛低的行业之一，而且还是个只能产生微利的行业，虽然近15年来，无论是房产开发商和对酒店有兴趣的投资者，出于各种目的挤入这个行业，但资本市场钟爱的类型是简单复制快速增量的，对于高端少量慢发展的并不待见，金茂酒店和开元酒店两家上市公司由于少有交易量而被退市已经证明了资本市场对待行业的特性。

在行业中还有超过80%以上的单体酒店，作为存量酒店的主体，面对连锁同质化竞争的当下，其实最具有避开陷阱的优势，关键在于能否发现和做大做强自身产品的与众不同，关键在于能否精准定位自身与众不同目标消费群。这种发现，需要立体思维，需要专业帮助。不少单体酒店由于长期被特定的环境和产品禁锢，无意中形成了自我新发现的屏障，正因为此，部分单体酒店的一把手会在一定时间段请专业第三方给与发现与众不同的帮助，并指导将新的发现落地推进，形成新一轮的市场竞争力而在行业中生存。成功指导的案例很多，只举一例。

几年前中原地区的国宾馆，面临公费消费受限的营收困境，咨询顾问指导管理层开展激烈的头脑风暴，积极寻找有市场需求且与众不同的产品，发现其城市绿洲的环境和独有的八片大草坪及多个会场餐厅，除了做大做强会议会展目标市场，针对省会城市有1000万人口的大市场，将环境和场馆开放给当地市民举办婚礼是最佳选择。

当地消费水平不高，婚宴每桌只有1999元到2299元的价位，咨询顾问再提示可以提供在林荫道上用马车送新郎新娘的、草坪举行仪式的增值服务，经过几年的坚持品质服务，国宾馆的婚宴产品已经在当地形成最佳品牌，价位也已经达到3999元每桌的水平，每到周末每片草坪和餐厅都喜气洋溢，最多一天举办过260桌婚宴。当地的婚宴还会邀请不少外地亲朋好友参加，婚宴产品还能在周末给客房带来不少客源，正好补充会议商务型酒店周末的客房低峰。

市场在变、消费者行为在变，目前没有任何一家酒店的产品和服务可以以不变而应万变。最近5年，太多的单体酒店只意识到借助OTA得到客源，而对于产品和服务的更新认知寥寥且没有积极的行动。行业处于新旧转换的关键时候，是主动求变还是被动的等待被抛弃，走出去参观学习后是盲目模仿还是根据自身条件找到自身的与众不同点，积极研发新的产品和服务，形成新的生产力？

借外脑是积极进步的睿智决策，行业快速发展40年，不是从引进国际管理公司模式和方法及人才开始的吗？酒店的管理者，如果不具备学习型、思考型和创新型的品质，面对当下激烈的竞争环境往往会无所适从。笔者欣喜地发现，过往提供过服务的客户酒店，都很健康的在行业中积极发挥作用，但经验总结为：只有互相信任，价值观相同，才能提供专业帮助，才能不断进步。