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度假酒店房型与目标消费者,谁说了算?

看到成功的样板,纷纷跟风模仿是行业的风潮。

刚一个小节假日端午节又度过了,家长、学生们又开始上班上学。疫情被人们逐渐认识到已常态化的当下,不能出境、家长中部分职业不能出省的,带着孩子周边游今年成为趋势。很多家长已经买好了亲子游度假酒店的预售券,等待下个月带着孩子出发。

作为旅游度假酒店,近年来最为热门的要数亲子度假类,看到成功的样板,纷纷跟风模仿是行业的风潮,自己没创意,还怕不跟上模仿会被消费者抛弃而不断努力。

说到度假酒店,和其他品类一样有其具体的细分市场,每一个细分市场消费者对于房型的要求、各类产品的要求是不尽相同的。按大类大体可以分为四类:1)家庭亲子度假 2)情侣、夫妻蜜月、纪念日度假 3)夕阳红自由结伴度假 4)大众旅游度假。笔者就这四大类消费者对于房型及产品需求的差异、以及如何通过精准定位而提高收益与同行作些探讨,以便让度假酒店改变盲目跟风而失去与本身酒店匹配的消费客群。

家庭亲子度假

这一类型是大多数度假酒店积极争取的,原因很简单,小孩只要度假酒店里有儿童娱乐设施、有水、有沙、有小帐篷等即可,对于餐饮孩子没啥要求,家长随小孩也不会过于讲究。这一类亲子度假,一般以自驾游为主,因为带孩子出行时,目前年轻家长同时会请平日辛苦替自己带孩子的老人同时出行。这种类型的出游度假,对于房型和是否有停车是最在乎的要素。针对这一度假群体,新建的亲子度假酒店设计了很多家庭房型,可以将一家两代或一家三代安排在一个有阻隔的大空间客房内,这样的房型最受欢迎,性价比高,家庭出游互相照顾方便。

一些老的度假酒店,在积极争取亲子度假目标消费者时,明显感到房型的不匹配、儿童设备设施的缺乏,若周边环境好的还能吸引一部分亲子游消费者,但将这一类型作为主要目标市场感到力不从心。

这一群体的度假时间,基本和国定假期、黄金周、寒暑假同步。

情侣、夫妇蜜月、纪念日度假

随着经济发展和人们生活水平的日益提高,年轻人出对象谈恋爱一起出游度假的十分普遍,不少新理念年轻人还把共同出游当作观察双方生活习惯和为人处世的最佳方式。

新婚蜜月选择旅游度假的也越来越流行,婚假时间较宽裕,可以玩得尽兴。

已婚的甚至已经退休的夫妻,现在十分珍惜人生相伴的美好时光,生活条件好了,都会记得庆祝生日或结婚纪念,出外一起旅游度假已经多于请客吃饭形式。

这一类型的目标消费者的需求和亲子度假差异很大,喜欢安静、环境优美、对一日三餐要求较高,希望度假酒店能够营造一些浪漫的气氛,客房肯定需要大床房。

这一群体的度假时间,部分和国定假期同步,部分会在错峰时间。

夕阳红结伴度假

目前根据国家退休年龄规定,很多企业的女性50岁就被要求荣休了,而另一半男性还有10年的工作时光,于是,越来越多的退休女性结伴旅游、打卡拍照、跳广场舞已成为各地的风景线。这类夕阳红老年结伴游中女性占对大多数,有些团队会出现一、二个“洪常青”加入。这一群体的组成有小学同学、中学同学、大学同学、农场战友、插兄插妹、同事等,这一群体出外度假还是比较讲究性价比,标房是标配,餐饮会酒店社会餐饮各半,环境好的度假酒店,拍照打卡会很积极。

这一群体的度假时间,绝对都在错峰时间,一周中选择周一到周四。

大众旅游度假

这一群体在疫情前,都是旅行社旅游大巴客,逗留以一天为主,晚上在外吃完饭入住酒店,吃了早餐即出发,标房需求高,只要水热、房间卫生干净、早餐可口即可。

这一群体的度假时间,多数错峰,也有长行程的碰到周末或黄金周。

统称度假,四个群体的需求和关注点不尽相同,旅游作为生活方式的一部分,度假酒店作为“吃住动聚乐”的载体,是否能够根据本身的产品和房型进行精准定位是关键,充分发挥自身酒店的特长和优势来迎合目标消费者需求。特别要提醒的是,在同一空间,并不是四类消费者可以相容的,有的酒店跟风亲子度假,反而影响了更为匹配的目标消费者。目前多数酒店的收益管理只关注价格和出租率的变化,房型、产品和消费者的匹配度是否精准往往被忽略。如何针对自身产品匹配的目标消费者,开发更多产品,让他们能够延长逗留时间消费,这将是不同类型度假酒店可以去考虑和践行的方向。

袁学娅
袁学娅

上海星硕酒店管理咨询有限公司 首席咨询官

袁学娅女士现任上海星硕酒店管理咨询有限公司首席咨询官。曾在多家国际著名酒店管理集团担任高管职务,兼任中国旅游饭店业协会专家委员会委员,拥有28年中外高级酒店管理经验。袁女士也是厦门大学、中山大学等知名大学MTA 客座教授。

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