住宿评论

在万豪待了18年，林聪为什么说中国酒店不赚钱？

环球旅讯郭佳哿2022-09-16 08:000

60+的林聪，正在开拓人生的第4个M。

e="text-align: justify;">2020年12月31日，林聪从万豪退休，之后在公开场合的露面屈指可数。

e="text-align: justify;">在花甲之年，林聪与家人一起开了家餐厅，发表了第一本画集《3M老林的情与HUA》，做起了企业教练。

e="text-align: justify;">万豪亚太内部在老林荣退官宣时称：万豪非常幸运拥有林聪，他是一位对中西方文化有深刻理解，并具有敏锐的市场洞察力和卓越领导力的人。

e="text-align: justify;">在中国酒店业，“3M老林”是林聪独具个人色彩的名号。酒店是林聪的职业生涯的起点，1984年，他进入中国第一家涉外饭店北京长城喜来登饭店，当时的长城饭店是“外汇券才能消费的场所”。

e="text-align: justify;">1989年，林聪进入当时世界第26强的美国麦道飞机公司（McDonnell-Douglas Corporation），这是他职场生涯的第一个M。

e="text-align: justify;">彼时的林聪已经是麦道中国首席助理代表，月薪达到了600美元。但非理工科出身的林聪敏锐地意识到自己在高科技的航空业发展的局限，又开始寻找新的赛道。

e="text-align: justify;">乘着90年代国际快消品如七星、555、百威、万宝路、科罗娜大举进入中国市场的狂潮，1994年林聪离开麦道，去到了另一家世界500强企业——美国的菲利浦莫里斯公司，负责万宝路烟草的销售工作。Marlboro，是林聪职场人生的第二个M。但由于世界反吸烟运动，林聪也在中年被失业过。

e="text-align: justify;">最终，于2003年，林聪回到酒店业，加入了万豪集团中国酒店发展部。这是万豪集团的黄金时代，也是林聪职业生涯最长的一段旅途和职场的最后一站，同时也实现了他工作场的第三个M 即 Marriott。

e="text-align: justify;">“破界”一直是林聪性格的最佳代名词之一。“因我求变，所以我会有新生。”林聪曾如是说道。如今，60+的林聪，正在开拓人生的第4个M ，即Mentor，“导师”。

e="text-align: justify;">近期，在老王Vlog中，环球旅讯CCO王京与林聪进行了一场深度交流，在林聪的讲述中，我们看到了“坦诚”，看到了“自由”，也看到了中国酒店业发展中根深蒂固的痛点。

e="text-align: justify;">以下为林聪自述，略有删改。

e="text-align: center;">01

e="text-align: center;">“在60岁这年，我的职场人生画上一个完整的句号”

e="text-align: justify;">退休前我的曝光率其实就越来越低了，尤其退休之后，一些行业公开的讲座或论坛也不再参加。

e="text-align: justify;">人言，男人60岁之前为别人活，60岁之后一定要为自己活。美国心理学家马斯洛曾提出人类需求层次理论，从低到高分别是：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求。1959年后，因马斯洛对东方文化进行广泛研究，特别是受东方禅学影响，促使其对“五层需求的层次架构”进行完善和提升，1969年，61岁的马斯洛发表了《Z理论》，增加了第六个需求层次，即“自我超越需求”。

e="text-align: justify;">我的一生便完全印证了这“六大需求”。

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e="text-align: center;">林聪供图

e="text-align: justify;">此前我给3M的世界500强企业打工，人在屋檐下，在公开场合说话或多或少是有受到限制的。

e="text-align: justify;">退休之后，很多企业也递来橄榄枝，但我第一不想再承担那种直接的压力，第二也不想一辈子重复地为钱打工。

e="text-align: justify;">从马斯洛的需求层次来说，人在职场上，首先职场给了很大的社交平台，其次头衔也代表了一个人工作能力表现的名誉，这其实便是实现了社交、尊重以及自我实现的需求，但更重要的是能否再上一层的飞跃自我实现。

e="text-align: justify;">我在退休之后，可能是中国本土高管里唯一没有跟万豪签竞业令的人，因为如果签下竞业令，除了凯悦、洲际、希尔顿这些国际品牌以外，我也不能去本土酒店公司任职，也不能和中国饭店协会一起创办酒店资产管理委员会，包括担任企业教练。职业经理人的悲催之一就是企业想用钱买断你。

e="text-align: justify;">不签竞业令，也意味着我放弃了相关的补偿以及股票。但无所谓，不管活到多少岁，我是真的想自由地飞一次。

e="text-align: justify;">我职场人生最大的困惑出现在57岁那一年。业绩的年增长其实是复利型增长，那一年，中国经济已经开始显示出下滑趋势，职场压力很大，但我没有选择提前退休，反而愿意把我的职场人生画一个完整的句号。所以，在60岁这年，12月31日那天我按国家法定工龄退休了。

e="text-align: center;">02

e="text-align: center;">“世纪金源未来应该是中国最牛的酒店集团”

e="text-align: justify;">退休后，我才真真正正有时间把在万豪18年的经历进行了梳理。作为中国饭店协会副会长，我在2021年创办了中国酒店资产管理委员会，酒店地产业的“投、建、融、管、退”是我在中国最早喊出来的。

e="text-align: justify;">我在1984年进入北京长城喜来登饭店；离开饭店后，先后卖了飞机、卖了烟草、短期去了喜力，最后又回到了酒店行业。但回酒店业，实际上是回到了酒店地产，即地产金融行业。

e="text-align: justify;">受此前在外企工作的影响，我非常清楚国际顶级品牌的在海外市场的商业模式是什么，它们怎么赚钱，但是为什么中国酒店没赚钱？

e="text-align: justify;">中国的酒店雏形是客栈，历史上客栈的一大“特点”便是通匪通军，挣不挣钱是其次；而建国之后，中国第一批酒店是迎宾馆，供单位接待用，业主并没有任何资产管理的思路，90年代前后或许有了所谓的星级评定，即通过设施标准来评定，但仍没有任何投资算账概念。

e="text-align: justify;">万豪、希尔顿、麦当劳等外企的成功，都离不开科学的计算。麦当劳把消费者等餐时间从30分钟缩短到30秒；2006年，首旅如家总经理孙坚和我说，万豪最牛的品牌是万怡，万豪对这个品牌研究了1年半才上市，一诞生就是美国最盈利酒店。

e="text-align: justify;">中国业主必需补上的投资金融管理课，便是资产管理。

e="text-align: justify;">每年美国《HOTELS》杂志公布的“全球酒店225”排行榜实际上是钥匙数排名，我退休后到世纪金源酒店集团任企业教练，据《2021年中国酒店业发展报告》数据，2020年我国大陆地区共减少5.9万家15间房以上的酒店类住宿设施，酒店客房减少229.4万间，这一定程度上显示出中国酒店业极高的死亡率。

e="text-align: justify;">而在2021年“全球酒店225”排行榜中，世纪金源集团已经排到了108位。目前，世纪金源拥有自持五星级饭店20家，轻资产酒店14家，客房总数14000余间。从去年我就和世纪金源说我们要重新夯实基本盘，再慢慢发展。

e="text-align: justify;">从2001年旗下第一家五星级大饭店——福州世纪金源大饭店正式开业，到2008年成立世纪金源酒店集团。我相信一点，世纪金源到了30岁有可能是中国最牛的酒店集团。很多企业在快速发展中死亡，但有趣的一点是，把世纪金源酒店集团的净利润除以钥匙数，其实并没有怎么增长，但它每钥匙获得的利润率极高。

e="text-align: justify;">我与世纪金源酒店集团董事长达成共识，想把世纪金源酒店集团做成下一代的现代化管理的公司。

e="text-align: justify;">未来，我也会陪伴着世纪金源向国际化的科学理性管理模式转变。

e="text-align: center;">03

e="text-align: center;">“中国人最可怕的是不会谈合同”

e="text-align: justify;">30多年的外企生涯告诉我，企业要进入一个科学理想的状态。

e="text-align: justify;">什么是科学理性？非人为因素影响的管理就是科学；数据化管理就是理性。要进入到这个阶段，特别是旅游业和饭店行业，还有很长的路要走。

e="text-align: justify;">为什么做企业教练？一个是在我退休之前，发现酒店行业有些人就任官职后就开始讲“片儿汤话”（方言，形容说套路话），我说不了那些；其次就是发现酒店乃至更多行业，培训都是企业管理最低的一个层级。

e="text-align: justify;">培训和教练是不一样的，社会上很多培训老师其实就是培训，那些光靠喊口号形成短期亢奋是没有实质作用的，以及很多企业家上了MBA、EMBA课程发现并没有用，其实是因为这些课程老师或许能把书讲得很好，却没有实战经验。

e="text-align: justify;">单纯做培训其实没有太大的价值，改变不了企业，我最不愿意干的事情就是一个课件不断地卖。我做企业教练，是进入企业去改变企业的行为，首先要说服管理层，让他们了解先进的科学管理思维，相信企业教练。我所有的课件都是私人定制，根据每家企业的条件和人员状态，“把脉”并且对症下药。

e="text-align: justify;">在做公司咨询服务中，我发现中国人不会谈合同，甚至可以说中国酒店圈没有一家律师事务所和酒店业主公司会谈合同，主要原因有两点：一是中国社会的历史只有银票和房契，没有管理合同谈判的概念；二是国际管理公司的合同都是基于商业运营的千纯百炼编写出来的，中国的近20年，随着地产的狂潮，国际酒店的合作就这样“歪歪扭扭”地出现在市场。

e="text-align: justify;">我在美国公司工作了18年，专门负责控制合同谈判结果，如果要画一条线，业主和管理公司最公平合理的合作一定是处于双方中间的这条线，但可以说，中国98%的管理合同更偏向于管理公司。

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e="text-align: center;">林聪供图

e="text-align: justify;">在万豪就职期间，根据浩华2019数据统计，亚太区里，凯悦、洲际、万豪、希尔顿、雅高五大国际酒店集团在中国的签约率是76%，另外24%分布在台湾、香港、日本、韩国、澳大利亚、印度。其中，单是印度就能做到只要合同不公平、投资不公平，就不会与酒店集团合作，跟合作的品牌是否国际品牌没有关系。

e="text-align: justify;">但中国受地产+酒店影响，国际酒店品牌是地产必备配套设施，而且大多数只要地产赚钱了，酒店的盈亏并不是地产开发商关注的“要点”。

e="text-align: justify;">l 本文观点仅代表林聪个人，不代表环球旅讯立场。

e="text-align: center;">林聪已入驻环球旅讯旗下旅连连社区

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