特许经营很“挑”投资人？选择靠谱的品牌很重要

随着经济结构的转变，地产红利的消失，城市高端的饱和，存量争夺的开启，国际酒店品牌也迎来了新的发展方向，各大酒店集团都纷纷推出自己的中高端品牌，并且凭借着其较强的品牌溢价能力备受酒店投资人关注。

结合疫后复苏的大背景，随着市场的加速回暖，酒店投资人也纷纷开始寻找新的投资机会。那么，国际中高端酒店品牌值得投资吗?选择国际中高端酒店品牌有哪些注意事项？

目前，特许经营模式成为各大国际酒店集团的基本发展模式。那么，对于意向投资国际中高端酒店的投资人而言，应当如何利用好特许经营模式的优势，为酒店的投资与经营创造更大效益？

根据酒店顾问咨询公司浩华于2022年9月底发布的《中国大陆地区中档及以上品牌酒店签约报告》数据显示，2022年上半年签约酒店中，采取特许经营管理模式的酒店占比达到72%，为市场主流的酒店管理模式。而另有数据显示，在欧美等成熟的酒店市场，更是有超过80%的投资人正在采取特许经营的加盟模式。

可以说，在国内，对于意向投资国际中高端酒店的投资人而言，特许经营模式是绕不开的存在，越来越多的中高端酒店投资人开始关注特许经营模式。

国际中高端酒店

特许经营模式能否成为加分项？

从某种程度上来讲，特许经营模式是国内酒店投资人走向成熟的必然产物，涉足过中高端酒店投资的投资人，都对该模式有所了解，这也是投资国际中高端酒店的必修课。

那么，究竟什么是特许经营模式？委托管理VS特许经营，有哪些区别？特许经营的优势是什么？如果选择特许经营模式，有哪些注意事项？

 | 区分：委托管理VS特许经营，还分不清楚？

与之相对的是委托管理模式。两种模式各有优势，也有对应适合的业主及投资人群体。委托管理模式下，业主不需要具备专业的酒店运营能力；聘请专业的酒店管理方，酒店更有机会依靠专业的管理水平，全面的渠道体系，实现良好经营，扩大收入规模。

而特许经营模式下，业主对酒店物业的财务以及人员管理具有完整的控制权。

具体而言，委托管理与特许经营有以下区别：

在合作模式上，特许经营模式下，管理公司授权酒店业主使用品牌并依照品牌标准管理酒店，业主需自行组建团队或者是聘用第三方的管理团队来运营酒店物业，特许经营模式的业主具有更强的自主管理经营权。酒店的经营控制权由业主掌控，品牌方则通过品牌审计等质量控制体系监督酒店的硬件与软件是否符合品牌标准，并对酒店运营提供全方位的支持工作。

委托管理模式下，业主全权委托管理公司运营管理酒店；业主不参与日常运营，但可通过合理的机制对酒店的经营情况进行监督。

在费用结构上，区别于委托管理模式下，集团以总收入和毛利润为基数收取的管理费，特许经营模式下集团主要以客房总收入为基数收取业主特许费，部分费用在特许经营模式下也为非强制性费用（全球广告营销费、预定费、常旅客计划费等两种模式相同）。

在总经理任命上，不同于委托管理模式下酒店总经理由集团委派，总经理在特许合同下是由业主（受许人）选派。

 | 优势：特许经营，如何帮助投资人赋能？

简单来讲，对于投资人而言，特许经营的核心优势在于管控灵活，具体有以下体现：

首先，特许经营模式下，无论是人力成本、日常物资采购，投资人都可以根据品牌标准，结合自身的采购要求和人力管理要求，实现资源优势最大化。

其次，业主可以结合在当地市场的优势，将物业进行多元化业态规划，这对于投资人而言非常重要。而委托管理模式有很清晰的管理界限，特许经营，则可由投资人自己的团队进行统一管理，更方便物业的整体运营。

 | 注意：特许经营模式，很挑投资人？

在酒店投资圈，有许多投资人均表示，特许经营模式很挑投资人，不是所有投资人都能玩转该模式。事实上，这个观点只对了一半，能否采用特许经营模式，是根据酒店投资人自身的状况、资源而定。

洲际酒店集团智选假日酒店大中华区发展副总裁金璐翊表示：“特许经营模式挑投资人，并不是说这种模式本身门槛有多高，而是需要投资人对酒店经营抱有较大的热情，愿意参与到门店的日常运营管理中来。”

为此，金璐翊提出了以下两点建议：

其一，对于意向投资国际中高端酒店的投资人而言，是否选择特许经营模式要考虑的不仅仅只有特许费用，还有众多因素，品牌的企业文化、价值观、管理模式、经营理念都需要与投资人适配，才能在酒店的日常经营过程中，求同存异、共同成长。

其二，在选择品牌之前，投资人一定要考虑清楚自己在酒店投资与经营的过程中扮演怎样的角色。需要投资人基于自身专业、资源等条件进行综合考量，更需要投资人对酒店的日常运营有较强的参与感。

如果投资人能用好特许经营模式，可充分结合自身优势，发挥最大经营效益，较大程度提升酒店投资回报。

综合来看，随着如今酒店市场趋于成熟，酒店管理人才的涌现，使得特许经营模式有了“良好的土壤”。特许经营模式保证了投资人的独立性，但与此同时，投资人需要具备一定的酒店管理基础和人员招募能力。

特许经营模式

投资人还有哪些认知盲区？

对于从未涉及过国际酒店投资的投资人而言，对特许经营模式还存在一定认知盲区，包括合作方式、资源支持、适配市场和投资回报等。不少酒店投资人在次方点评微信后台留言，问到：特许经营到底省心还是不省心？第一次投资中高端酒店，能否选择特许经营模式？什么样的项目，适合特许经营模式？

 | 特许经营模式，省心 OR 不省心？  

很多不了解特许经营模式的投资人担忧，特许经营模式是否意味着投资人在亲力亲为搭建团队的过程中，需要花费更大的精力成本？品牌除了授权，究竟还能给到多大助力？

事实上，投资人一定要清楚，特许经营不是简单的授权，而是要能真正帮助自己的酒店投资实现价值，取得1+1＞2的效果。

以洲际酒店集团旗下的智选假日酒店为例，其“特许经营+”模式就有成熟的系统支持。与传统的特许经营模式不同，“特许经营+”是指洲际酒店集团可在运营的第1-2年委派总经理，确保品牌标准得到全面实施，并帮助提升酒店营收。

在培训支持方面：针对员工，线下课程和线上平台双管齐下，提供系统且有针对性的学习课程，帮助不同岗位的员工（从总经理、销售总监到一线员工）掌握各自领域的专业知识和技能。

针对投资人，打造了业界首个“业主启航沟通会”，助力投资人了解集团的品牌标准、主要运营工具和系统，及筹建到开业的各项关键节点和业务重点。

在绩效支持方面：特许经营业绩支持负责人，作为业主对接酒店集团的第一联络人，为推动酒店业绩提供全方位支持服务。其背后有一支跨收益管理、市场营销、餐饮、信息技术等职能的专业团队，推动酒店营收增长。

在运营支持方面：洲际同样拥有首个全面集成的酒店支持服务，快速解答所有与运营相关的问题，为酒店运营团队提供建议与支持。

关于“特许经营+”模式，洲际酒店集团智选假日酒店大中华区发展副总裁金璐翊补充道：

“熟悉洲际文化的总经理能很好地运用集团的平台和渠道优势，促进酒店业绩提升；此外，洲际酒店集团专门的业主对接人和专业团队可就各领域的问题提供具体指导。整个过程中，为业主预留了充足的时间组建自己的团队，并提供总经理认证课程与培训。”

综上不难看出，特许经营模式是否省心，取决于投资人所选择的合作品牌。

茌平智选假日酒店的投资人林先生对此感受颇深，林先生表示，从开业初期，洲际酒店集团商务业绩支持团队就一直和酒店保持紧密的沟通和联系，集团和区域销售也在不断介绍生意线索并做到资源共享。

收益管理团队则通过定期和酒店召开收益管理会，从各个市场细分分析酒店生意状况，并督促酒店寻找更多生意机会，帮助酒店收益最大化。绩效支持团队关于服务和品牌文化的岗位技能培训也帮助酒店员工能够快速掌握本职工作的核心技能。

再以广州番禺区的智选假日酒店投资人杨先生为例，首次投资酒店行业，选择了洲际酒店集团的“特许经营+”模式。

杨先生说道：“该模式既发挥了酒店集团在品牌、系统、渠道方面的强大实力，也有利于业主结合自身优势，发挥最大经营效益。我们算是酒店投资的小白，这样的模式起到了‘扶上马、送一程’的作用，品牌方指派的总经理通过一系列的指导及管理输出为酒店日常运营、服务和收益保驾护航，我们则负责酒店的整体投入和成本控制。”

 | 什么样的项目，适合特许经营模式？

在次方点评采访与调研的大量投资人案例中发现，一些把酒店投资当作事业来做的投资人会更倾向于选择特许经营；还有些重视投资回报的投资人，希望通过特许经营的方式，自行对成本进行把控，以增加利润空间。

而在这些案例当中，有以下两类项目，特别适配投资人的需求：

其一，存量改造项目：部分在当地已有很好基础的单体酒店，通过特许经营模式加盟，利用酒店品牌和系统优势、以及规范的管理理念，能够与投资人原有的运营经验、本土市场资源形成互补，形成更强的效能。

来自成都智选假日酒店的投资人张先生便是最好的案例，张先生在成都市天府广场有一处自己经营了20多年的物业，但作为单体酒店，在管理和会员体系上欠缺经验和资源，通过与洲际酒店集团合作，酒店业绩提升明显。从翻新后开业到现在半年的时间，酒店入住率相比以前增长了50%以上；从房价来看，翻牌改造成智选假日酒店后，相较改造之前平均房价的RMB250-260，收益增长近一倍；此外，洲际酒店集团强大的会员体系和高覆盖的协议客户，总占比达到70%-80%，更好地优化并稳定了酒店客源结构。

其二，下沉市场酒店：部分下沉市场项目，由于所有的高管甚至经理级别人员，都由投资人自行任命，因地制宜选人，稳定的本土团队，可从预算、运营策略、运营成本等方面进行属地化配置，对提升整体收益与运营效率起到了重要助力。

仍以茌平智选假日酒店的投资人林先生为例，茌平是典型的下沉市场，因此酒店在聚焦“商旅客人”的同时也需要关注本地市场需求和政务接待需求。考虑到项目本身近3万平米的建筑面积，林先生通过“国际品牌+本土餐饮”的模式很好的平衡了投资强度、本地需求与运营效率的问题。

大体量的会议空间配置以及由本地团队经营的餐饮，为酒店更好地吸引大型团队会议夯实了基础——目前茌平智选假日酒店几乎是当地城市主题宴会的标杆酒店，同时抢占了区域内大部分保险、银行、教育培训等市场的生意。

写在最后

站在行业的角度来看，无论是外部环境影响还是内部需求变化，特许经营模式是整个酒店业的发展方向之一。对于意向投资国际中高端酒店的投资人而言，需要对特许经营模式有着更为成熟与深入的了解，更需要对酒店日常管理有较大的热情与参与感，这在一定程度上对投资人提出了更高的要求。

因此，选择靠谱的品牌显得尤为重要：

其一，是否具有严格的品质把控：真正经得起市场检验的特许经营模式，一定是有一套标准化设计、运营程序，并且对该模式有完整的考核流程，从而实现高品质产品力，每一家酒店能给到顾客更为一致的体验感。

其二，是否具有全面的支持体系：在特许经营的过程中，品牌方要有能力给到投资人更多支持以保证门店生意的良性发展。例如，各项数字化工具与系统平台支持，以及本土化的培训、专业化的运营等方面。

总之，选择国际中高端酒店的特许经营模式，一定是酒店品牌方与酒店投资人双向奔赴的过程，尤其对酒店投资人而言，必须学会辨别酒店品牌的优劣、借力品牌的资源与势能，最终实现降本增效、投资回报最大化。