吐槽酒店投资那些事儿

眼下一些加盟经济型和中端酒店的投资人，对品牌方的吐槽虽不能说比比皆是，但也并不鲜见。对品牌方的怨言涉及多个方面，如前期投资回报测算偏理想，不能实现约定时间的投资回报；品牌派驻的店长专业度不够，人员缺乏培训，管理水平不高；集团只注重品牌拓展，不关注门店的经营情况等等。对此，本刊咨询了在酒店投资领域工作多年、现在躬身入局作为北京某酒店创始人的 Sam，以上吐槽，是否所言非虚？一起来听听他的切身感受和所思所想。

01

吐槽酒店品牌开发人员：投资回报周期，没有最短，只有更短

“前期投资测算偏理想，不能实现约定时间的投资回报”这一情况确实存在。几乎所有的经济型和中端酒店的投资人，投资酒店都是为了盈利，因此非常重视“投资回报率”。品牌方们为了争夺优秀的投资人或者好的物业项目，在前期投资测算阶段，会将投资回报周期一缩再缩，以迎合投资人追求快速回报的诉求。

投资回报周期跟酒店前期的投入成本和后期的运营利润相关。在计算投入成本时，品牌方们往往按照各项投入成本的最低水平来进行粗略计算，但其实跟实际经营情况完全不一样。尤其是采购方面，一些易耗品只是计算了开业时需要的数量，没有按照长期采购需求来计算，如酒店布草。

针对采购不同的酒店集团有不同的策略，也会影响投资回报周期。比如，酒店集团把它当成一个利润单元，肯定是希望通过加盟赚钱，如果当成一个成本单元，中间的差价就不会那么多。运营期间还涉及一些隐秘成本，比如每年的公关费用，也不会提前计入到投资成本中。

此外，在前面给投资人“画饼”的是品牌的开发人员，而要让投资人“吃到饼”的却是另一拨人，即运营管理人员。这两拨人在大部分的酒店集团往往来自相对割裂两个部门，一旦两个部门的人相互扯皮，也会造成投资人投诉无门的困境。

02

吐槽品牌方运营管理人员：专业度不够，潜规则来凑

运营管理水平很大程度上取决于店长的能力，这也是为什么投资人会提出“品牌派驻的店长专业度不够，人员缺乏培训，管理水平不高”的抱怨。 

背后的原因是近几年各大酒店集团都处于一个快速发展的时期，管理人才青黄不接，很多店长都没有经过系统的专业培训，又缺乏长期的经验积累，很难如期兑现投资回报。有时店长与业主之间缺乏沟通，也会进一步激发品牌与业主之间的矛盾。

据了解，有些店长的工资比较低，行业中有一个秘而不宣的“潜规则”，默认店长可以有一些灰色收入，比如从布草供应商那里拿一些回扣，业主们都是睁一只眼闭一只眼。还存在一种情况，因为店长等少数人员是酒店集团委派的工作人员，酒店集团会按照一定的标准从业主那里收取，实际店长拿到的工资可能并没有标准那么多。之所以会少一部分钱，一些店长吐槽说，是因为集团内部有很多考核，考核不达标，就扣工资。但是扣掉的工资到底留在了集团，还是业主没给，似乎也很难说清。较低的薪资收入，也很难留住优秀的人才。

03

吐槽酒店集团：规模发展摆第一，保护政策请让路

“集团只注重品牌拓展，不关注门店的经营情况”在近来酒店集团逐渐取消的“三公里”保护政策（为了避免恶性竞争，几公里范围内不再有同类的或者是同一个集团的品牌酒店开业）中可见一斑。

尤其是对于上市酒店集团而言，为了实现业绩的可持续增长，很重要一点就是增加门店的数量，门店数量多了就意味着收取的管理费增加、采购收入增加…… 

对酒店集团的吐槽还有：为了配合酒店集团的品牌战略，品牌方会更倾向于向投资人推荐目前集团主推的品牌进行加盟。为了吸引消费者的目光，主推品牌本身的包装力度会较大；品牌版本进行迭代更新，但对于用户来说其实差别并不是特别大，但是对于投资本身则会产生较大影响等等。

04

 吐槽投资人：只听开发人员一张嘴，血本无归别后悔

我看到确有一些投资人，之前从来没有投资酒店的经历，认为做酒店生意很简单。投资前没有结合物业情况进行品牌间的横向评估，单纯看谁给的投资回报周期短，加盟费低，就选择谁。显然，这样的判断是不专业的。

经济型和中端酒店很多都是投资人租赁物业的模式，因此投资人一方面要找到优秀的物业项目，一方面要找到与之匹配的加盟品牌。

缺乏专业的认识，投资人很容易被品牌方忽悠。举个例子，假设我有一个物业，一般会有两拨人来找我，一拨是投资人，希望把物业租下来再去找品牌；另一拨是品牌开发人员，通常他们手里也会有一些投资人的资源，这些开发人员为了拓展品牌，会积极说服手里的投资人那下这个物业。对经验丰富的酒店投资人而言，在参考品牌开发人员给出的投资测算外，会自己计算投资物业的可行性，但是对于没有经验的投资人，可能会被开发人员的三言两语给忽悠。

05

吐槽第三方咨询机构：从品牌方拿钱，给品牌写测评， 谁信！

当然投资人可以找一些第三方咨询机构帮忙，但是选择客观公正的咨询公司，也需要擦亮双眼。因为一些第三方机构评估出来的数据是否客观且科学合理，有待验证。第三方机构也要生存，迫于压力需要跟品牌方维护好关系，因此对品牌方的评价很难客观。如何在维持机构商业模式的前提下，平衡与品牌方和投资人之间的利益关系，也是需要第三方机构想清楚的问题。

也有一批新进入酒店的创业者们，创业团队中竟没有拥有酒店工作经验的人，以为凭借互联网的打法就能改变这个行业，我只能说，这些创业者们太有“勇气”了。在此，对那些给新进入的投资人或创业者们一个建议，请对酒店行业保有一颗敬畏之心。