先之，危机中敢为人先

　　“有一个故事和你分享：六千年前，在美洲大平原，一群满身涂满鲜红颜料的土著印第安人，身披狼袄，手握棍子长矛，驱赶野牛群。当一只野牛看到身边的同伴跑起来，便下意识的也跟着跑。就这样，尘土弥漫中成百上千野牛群一齐狂奔。牛群处于狂热的兴奋当中，丝毫不知前方就是高得令人眩晕的悬崖。这种从众心理使得印第安人的驱赶过程变得非常轻松。最后的结局是：受惊的牛群跳下悬崖，成了印第安人口中的美食。而其间没有任何一头牛停下来想想：我们要跑向哪里？”

　　这个故事来自于最佳东方•先之副总裁杨卫平先生。在采访之前，我怎么也没想到跟这位身形高大潇洒、笑起来很爽朗的西北汉子的访谈会是以一个充满哲理意味的故事开场，以至于打乱了我精心准备的开场白。索性抛开客套，直接切入与杨总的交流吧。

　　问：杨总，您的故事很精彩，其中有什么样的深意呢？

　　杨卫平：“呵呵，这个故事是我偶然从书上看到的，当时就觉得用来描述行业这一年多来的状况很贴切。的确，在过去的2008年，屡创新高的股价、房价就如同印第安人手中的那把矛，若不是这场金融危机，我们可能就像“奔跑的野牛”，一直向前冲，不会有机会慢下来，想想我们前面是否有危险？我们为什么奔跑？”

　　问：那您觉得前面的这个‘危险’主要是什么呢？

　　杨卫平：嗯……（略作思考）我想这个‘危险’不仅仅指金融危机。在北京奥运会申办成功后，我们的酒店投资、建设在一段时间内进入高速增长期，许多国外酒店集团也加大了在华的投资力度，纷纷进入和扩张市场。有发展也有竞争，许多人开始乐观的估计我们酒店业将会进行结构调整，民族品牌即将加快国际化进程。虽然也曾对后奥运时代的“低谷效应”也有准备，但没想到同时来的还有金融风暴，我们的酒店业经受的冲击可想而知，尤其是以高端消费为主的高星级酒店。对很多酒店人来说，心理承受的压力，可能远远胜过客源减少带来的压力。世界卫生组织曾发出预警，金融危机可能引发由压力带来的心理问题，加剧人们的精神问题。无论是中高层管理还是基层服务人员，都是很害怕听到一个词的（问：裁员？），对。我有许多酒店业的朋友，大家聚在一起时总会讨论经济形势和行业的最新情况，呵呵，无法回避啊！有些是 “保守备战过冬” 派，有些是“积极迎接春天”派，争论起来场面十分火热，你真应该也参加参加。哈哈！（爽朗大笑）不管是哪一派，都有一个惊人的共识：那就是，不想坐以待毙。但如何动起来，却都意见各异。我跟他们说，这有什么好争的，来参加我们最佳东方的“先之”培训，保你们药到病除。哈哈！

　　问：说到这里，我还真看到这样一个说法，是说：经济危机是酒店业的挑战，却是培训业的契机？

　　杨卫平：恩，（表情严肃起来）眼下这场错综复杂的金融危机，的确已成为中国酒店业所处的现实环境。它给我们的酒店业带来了一些冲击，尤其是国际品牌酒店的客源减少很多。所以，要想在这样的经济环境下脱颖而出甚至走在别人的前面，需要自身有非常强的实力。据我所知，很多酒店的职业经理人、部门主管已经意识到并且开始审视自己的综合实力能不能在恶劣的环境下立于不败之地，其中有很多人选择了我们先之培训，选择了立即学习充电的方式。所以，我认为在2009年，中国酒店人当中将会掀起新一轮的学习风暴。

　　问：我看到，“先之——酒店教育培训网”的介绍里写道：“先之酒店业教育培训网的成功上线，预示着中国酒店业培训即将进入一个新的时代……”能否为我们描述下，这是一个什么样的新时代？

　　杨卫平：好。目前国内酒店还是以基本的传统教育为主。无论是国际品牌还是国内单体酒店，都是以外出学习和内部教育的形式开展培训，概念性培训占的比例较大，实战性培训比较少；有人做过调查，酒店中有60%的问题是由于从业人员缺乏培训造成的。国内的一些总经理、业主其实都很明白自己的酒店缺乏培训，也愿意花成本进行培训，但最终的培训效果却与管理者的预期相距甚远。这是为什么？因为很多酒店花了很大功夫做培训，但缺少持续的监督和检查，很少能和实际工作结合起来。如果在实际工作中缺少指导和启发，那个人的成长、酒店的成长只能是一个漫长的摸索过程了。

　　很多酒店人必须经过7、8年时间才能做到经理的职位，做到经理的职位后，每天工作非常地繁忙，却忘了一件非常重要的事情——那就是自我提升、充电。我在做酒店时，开始关注这些问题。所以，到了最佳东方以后，我们一直在思考怎样解决这些问题。我们于2008年9月16日推出了先之——酒店教育培训网，我们邀请很多国际品牌的职业经理人和国外学成归来的经理人，对不同品牌的国际酒店的每一个部门的经营管理进行详细的讲述并且录制成视频课件，相应地配备讲义和强大的后台学习功能，让每一位有提升意愿的酒店人足不出户、随时随地都可以学习到酒店高级职业经理人的实战管理方法、技巧。我们所有的课程都配有大量的工具、报表、公式、方法，可以让酒店人在不影响工作的前提下迅速提升自己的综合实力。我相信先之将会带领中国酒店培训进入一个前所未有的时代，为我们的行业培养更多的酒店精英。
问：先之倡导的是“E-Learning”的学习模式。上次E-Learning的繁荣还是在非典时期，随时随地学习让一切都变得很容易。您觉得E-Learning的再次繁荣期到来了吗？
杨卫平：其实，别让E-Learning给唬住了，这个洋名儿没那么神秘。简单地说，E-Learning就是在线学习或网络化学习，在美国市场的年增长率几乎保持在80%以上。有数据显示，这种模式的采用，可以为企业节约15%~50%的费用，多的可以达到70%。同时，可以使学习效率提高 25%~40%。常常有人说，上班都累死了，还哪有时间做培训啊？的确，酒店的工作非常耗时间，每一种职位的员工、经理都非常辛苦，工作时间也非常长，很多人几乎没有时间学习。即使被外派出去学习，很多情况下也只是得到一个放松和增长见识的机会，达不到真正意义上的提升。而酒店业的E-learning在线学习可以帮助酒店人学到国际酒店非常实际的内容，再结合自己的实际工作，可以迅速达到自己所期望的高度和水平。我觉得酒店业E-learning的繁荣马上就会到来，让我们拭目以待吧！

　　问：那与市场上其他的网络视频课堂相比，先之的视频课程设置有什么特点？又如何得知培训效果呢？

　　杨卫平：先之的视频课程是只针对酒店人开发的专业课程，目前同类课程在国内还没有。（语气非常坚定）我们知道，培训课程的设计与实施必须基于一线运营的需要，所以先之培训的内容全部是国际品牌酒店的工具和方法、案例，涵盖了酒店、餐饮业的各个部门的经营运作，学习费用非常低，学员可以根据自己工作的部门选择适合于自己的课程，而且课程里的所有报表、公式和讲义都可以自由下载，这些内容可都是很多职业经理人多年的心血和经验，全部拿出来都无偿地奉献给中国酒店行业，很珍贵啊。同时，我们还准备了很多的练习题，帮助理解课程内容，学员可以在学习的同时记录课程要点，还可以和讲师在线沟通等等，这些都是为了帮助学员尽快掌握学习内容。

　　问：我们看到先之每个月新开发的课程数目都保持15门以上，速度快了，如何保证质量？

　　杨卫平：我们有秘密武器，（笑）先之有一个强大的制作部门，我们每一个课件都会通过12道手续才能完成，我们仅制作人员就达到20人，每一个课件录制完毕后还需要至少一个星期制作才能上传。在上传前，由三位检查人员逐字逐句检查讲义，全部签字确认后提交技术部部门，经过层层审核通过后才能在网上播放。所以，质量完全可以保证。

　　问：国际上比较出名的一些培训，在培训课程结束后，都会有考核并且颁发证书，先之有没有考虑这方面的发展？

　　杨卫平：可以这么说，国际上一些著名的酒店院校学府比如美国的康奈尔、瑞士的洛桑酒店管理学院，都是酒店业的高等学府，但是费用很高，而且基本以英文授课为主。而我们先之主要考虑的是个中国大部分酒店人的学习，我们将对各个职位的学习进行考核并且进行认证，包括颁发资格认证证书。先之的认证主要是对相关职位的综合技能认证，也就是说你必须通过真正的学习并且掌握了这些技能才能得到相关的证书。我们主要考核的也是实战技能的掌握程度，相关的准备工作将在6月份完成。
问：刚刚跟您的下属聊天，她说，杨总的工作日程排得很满，您通常每天都会做些什么？

　　杨卫平：（笑）早年的酒店从业经验给了我最大的收获就是：永不言累。我每天都会通过各种方式了解客户的意见，思考怎么样满足客户的各种需求，并研究如何在我们的网站和课程内容上体现出来。

　　问：2009年先之的重点是什么？09年，您对自己和团队有怎样的期盼?

　　杨卫平：09年，先之的重点将是研发课程，我们会把多年来很多酒店人很少接触的内容展示在大家面前，我和我的团队的共同目标就是制作出300个酒店实战课程，内容涵盖酒店的各个部门，结合酒店人的实际工作，为培养出一大批酒店的管理实战精英而努力。

　　问：很多准备踏入酒店业的大专院校毕业生和刚刚入行的年轻人很迷茫，找不到方向。你有没有想要与他们分享的？

　　杨卫平：其实我们大家都曾经，或多或少有这样的阶段。在学校学习是为以后的职业生涯打好基础，毕业后工作需要不断提升自己的综合能力，但更需要长时间的沉淀和积累。要想摆脱迷茫，就一定要坚持做好每一件事情，切忌浮躁。还要给自己设立明确的目标，不断的学习国际酒店的先进管理和实战操作，才能在酒店职场上有长足的发展。

　　杨卫平先生简历：

　　现担任最佳东方•先之——酒店业教育培训网副总裁，美国工商管理学院CBA、酒店资深实战培训专家、多家高星级酒店培训讲师。

　　从事酒店行业十余年，接受过国际酒店的各种专业培训，曾先后在香格里拉、索菲特和最佳西方等多家国际酒店任前厅部经理、房务总监，具有丰富的酒店管理实战经验。同时结合国际酒店的先进酒店管理模式， 总结出一套迅速提高酒店人管理技能的专业培训，让各个阶层的酒店从业人员能够在工作中提高综合能力及工作效率，被行业内誉为“最实效的管理培训课程”。