2009年中国饭店业十大新闻点评

　　1、《中国饭店管理公司运营规范》试行，将引导饭店管理公司健康发展。

　　中国饭店的数量和硬件质量都有了很大的提高，相比之下，饭店管理是薄弱环节，饭店管理公司担负着提高中国饭店管理水平的重任。规范为提高中国饭店管理公司的综合素质，维护饭店业主、管理公司、饭店员工的合法权益，促进中国旅游饭店业的健康发展起到了积极和重要的作用。

　　规范注重采纳增加了饭店管理的新进展，第二章第六条的运营条件中列入建有公司网站，并具有预订功能的要求。

　　2、“携格之争”引发营销方式变革。

　　在线营销市场巨大。Pho Cus Wright《中国在线旅游市场概览》估计中国在线旅游市场在2009年将增长19%，市场规模将达到69亿美元，约占中国旅游市场总量的11%，预计这一比例在2010年将翻倍。DCCI(中国互联网信息中心)的数据显示，2007年中国在线旅游和预订的市场规模达到22.5亿元人民币，较2006年增长65.4%。2009年这类用户预计超过2000万，中国在线旅游和预订的市场规模预计将达到73.2亿元。

　　直接网络营销是发展方向。通过自身网站进行销售，使客户直接面对酒店而非是第三方代理做网络预定的在线直销则更被认为是酒店缩小成本、扩大增长的强力途径。如希尔顿酒店通过直销方式完成的业务量比其在所有在线旅行社的业务总量的五倍还要多。2007年，美国有三分之一的酒店预订通过自己的网站进行，其他三分之一通过互联网进行营销但是在线下预订。美国的酒店更多地是把消费者的预订引导到他们自己的网站，而不是其他销售中介的网站（酒店网站和分销商网站的预订量分别占了20.7%和16.6%），国际酒店业（酒店网站和分销商网站的预订量分别占了15.3%和17%），则从酒店分销商处得到了更多的生意。平均来说，各酒店大约有16.2%的在线交易是通过分销商的网站来进行。

　　饭店网络营销竞争将更加激烈。2009年10月30日，旅游评论网站Trip Advisor宣布收购了中国机票和酒店搜索引擎酷讯。Expedia在中国控制的企业已经包括了艺龙网、到到网、酷讯、Egencia（在线商务旅行管理）。Expedia在中国的布局已经逐步成型，包括在线预订、垂直搜索、用户评论、商务旅行。希望出现渠道商和酒店业共赢的局面，希望中国的互联网企业借助互联网的快速发展来引导中国酒店业发展。也许，以渠道为主的新型酒店管理系统可以在渠道战争中产生。

　　3、中国旅游饭店业协会召开第六届会员代表大会，选举产生新一届理事会。

　　中国旅游饭店业协会一直以来在为会员服务、为行业服务、为政府服务等方面都取得了一定的成绩，在针对金融危机对饭店业的影响 为饭店业健康发展 为发挥饭店业在旅游业中所占的地位和作用等方面都有具体和可行的措施。

　　希望协会在2010年更加贴近企业、更加贴近市场、更加贴近饭店行业发展的各个重要环节。

　　4、《上海市旅馆业管理办法》自2009年5月1日起施行，成为首个地方性饭店法规。

　　《上海市旅馆业管理办法》》中要求“市与区（县）旅游管理部门应当会同同级规划管理部门，编制高星级旅游饭店布局规划，并予以公布。高星级旅游饭店布局规划应当纳入城市和镇控制性详细规划。”“外资管理部门在审批外商投资旅馆企业时，应当书面征求同级旅游管理部门的意见。”

　　饭店业产能过剩是过分扩张并相互竞争产生的。地方政府应该对饭店总接待人数与实际能接待人数进行信息化，采取商业承载力的方式进行审批干预，或举行听证会，对后进者进行设限和关闭。

　　饭店业供求关系是重要的因素，把握供求关系必须有前瞻性，信息引导非常重要。上海市旅馆业管理办法中关于规划、发布、预测的规定非常重要。在规划方面，规定旅游管理部门应当会同有关部门编制旅馆业发展的相关规划，以明确发展方向，防止重复投资，指引旅馆业有序发展；在发布方面，明确市旅游管理部门应当通过相关媒体，适时公布本市各区域、各类型旅馆的出租率、平均房费等信息；在预测方面，规定市旅游管理部门应当定期汇总、分析本市旅馆业发展情况和未来趋势，编制旅馆业发展报告，并按照政府信息公开的有关规定予以公布。

　　以上规定对把握饭店业的供求关系至关重要，供求关系的比例失调是影响饭店业经营的主因。2009年10月19日，STR Global发布2009年9月亚太地区酒店建设报告，包括在建酒店、处于计划末期的酒店和计划中酒店，亚太地区的计划和在建酒店970家，共包括了232502间客房，上海的在建酒店客房数最多为10050间。根据上海市旅游委的统计，上海2009年10月的月入境人数和1至10月累计人数均为今年来最好，10月上海接待入境旅游者617274人次、同比下降1.7%，1至10月5149119人次、同比下降4.4%。上海酒店业2009年10月份酒店出租率58.39%，创年内高，相比2009年初的38.89%增长了近2成，其中五星级酒店入住率年内首次突破60%，达到了63.81%。
　　5、为切实转变政府工作职能，国家旅游局决定将饭店和内河旅游船星级评定工作由监督管理司移交中国旅游饭店业协会。

　　在我国，在市场经济的条件下，政府部门对酒店行业的管理方式发生了改变，新协会与旧协会最明显的不同之处在于，政府的权力下放，协会的事由会员共同商议决定，这样就划清了协会与政府在处理业内事件上的职能，让新的行业协会大有用武之地。

　　对饭店业真正有效的管理是同业公会管理。在市场经济之下，饭店业作为充分竞争的行业退出了政府管理的范畴；协会虽然不能直接调节供求关系，但是可以先从组织行业损害评估开始，逐步向同业公会的控制职能发展，确保饭店行业的持久健康发展。

　　充分发挥中国酒店业同业公会的作用，遵循合理竞争的原则，分析酒店在竞争中的不利因素，协调行业间因竞争而损害到对方利益所造成的不良关系，并且建立起互助合作的关系，使整个酒店行业朝着正确的方向发展。这样，有利于企业的共同发展。因此，制定酒店业同业损害评估方法作为行业标准是完全必要的，其内容应包括同业损害的范围、条件、成立和评估方法。

　　新的行业协会发挥作用的领域是多方面的，在经营管理方面，共同建设网络、开展整体营销等也都是可取的；在政策法规的配套方面，可以规定新建饭店不举行听证会就不能注册；行业协会还可以起到维护本土酒店业权益的作用。当然，涉及体制等方面的问题，则不是能通过行业协会和行业标准来解决的。只有规范好了酒店业的竞争行为，给予正确引导，才能推进整个酒店行业共同发展。

　　在海外，同业公会或协会是非常有权威的组织，它起着政府组织所不能起到的作用。例如，在级别评定方面，美国的五星、四星、三星、二星、一星由美孚汽车协会评定；美国的五钻石、四钻石、三钻石、二钻石、一钻石由美国汽车协会评定；美国的超豪华、豪华、一般豪华、超一级、一级、一般一级、豪华旅游级、旅游级、一般旅游级、二级由美国饭店协会评定；英国的五星、四星、三星、二星、一星由皇家汽车俱乐部评定；英国的五皇冠、四皇冠、三皇冠、二皇冠、一皇冠由英国旅游局评定；法国的五星、四星、三星、二星、一星由政府与饭店协会评定；意大利的豪华、第一、第二、第三、第四由政府与饭店协会评定；澳大利亚的五星、四星半、四星、三星半、三星、二星半、二星、一星半、一星由全国饭店与旅游者协会评定；挪威的旅游、城镇、乡村、山区由饭店业协会评定；加蓬的豪华、舒适、现代化由饭店业协会评定；葡萄牙的旅游、商业由饭店业协会评定。

　　美国和香港业主协会都是民间组织，对外帮助业主协调与政府、管理公司、旅行社等方方面面的关系，对内沟通交流，帮助个体业主寻找合适的管理公司，注重公平和公信力。在金融危机发生之后，拥有9000个会员、2万多家酒店，成立了近20年的美国最大的亚裔美国人酒店业主协会约见各大集团的领导，了解他们的需求，帮助他们解决困难。

　　6、行业规范做出调整，“12点退房”引起强烈的社会反响。

　　规范是指导性的文件而非指令性的文件，《中国旅游饭店行业规范》不是国家的法律、法规和规章，《中国旅游饭店行业规范》的第三条指出，饭店应当遵守国家有关法律、法规和规章，遵守社会道德规范，诚信经营，维护中国旅游饭店行业的声誉。如何规范都是一定时期的产物，根据情况的发展修改规范是完全正常的。2008年8月1日，《中华人民共和国反垄断法》生效后，重新审视规范上明确统一行业运作方式的合理性是完全必要的。特别是在市场上已经出现新的退房结账办法后，考虑规范是否有利于行业的发展、有利于市场经营方式的进化就更加具有必要。规范从作统一时间规定改变为不作统一时间规定，《中国旅游饭店行业规范》的第四条指出，饭店应与客人共同履行住宿合同，因不可抗力不能履行双方住宿合同的，任何一方均应当及时通知对方。双方另有约定的，按约定处理。饭店应在前厅显著位置明示客房价格和住宿时间结算方法，或者确认已将上述信息用适当方式告知客人。店方的条款实际上是合同的要约，一定要让客人知道，无论是书面说明，还是口头告知都要明确无误，因此要做到在酒店宣传材料及入住登记表上明确注明，并提示客人注意。在饭店前台的入住登记表上、在客房中的《饭店指南》上，对本饭店如何划分结账时间的规定要有明确的表述。无论客人何时入住，都要向客人申明这一问题。特别是对在后半夜、凌晨、上午等进店的客人一定要先告知。

　　7、受国际金融危机影响，高端酒店受影响严重，国内客人成为市场主流。

　　我国人均GDP已经达到3000美元，这是世界旅游界公认的旅游业爆发性增长阶段。我国刚刚实现每年人均出游1次的目标，而世界上的发达国家美、日、韩人均出游均在7次以上。预计我国总收入年均增长10.4%，个人旅游消费年均增长9.8%，企业、政府旅游年均增长 10.9%。我国公众假日和休息日已达116天，劳动者还可另享有5至15天的带薪休假，休息时间达到了中等发达国家水平。中国居民的消费率同比增长达到17%左右。居民消费将由实物为主向实物与服务消费并重转变，旅游将是消费升级的主要受益行业。

　　2009年10月，美林公布的一项报告称中国有36.4万名流动资产超过百万美元的富豪。中国富裕人士人数2008年已经超越英国，居世界第四位。2007年中国富裕人数总数超越法国。10年以后中国的中产阶级有望达到4亿，中产阶级6%的增长率。

　　根据洲际的统计，过去25年，洲际在中国的酒店90%的入住旅客是中国人。
　　8、7天连锁酒店在美国纽交所上市，经济型酒店仍受资本追捧。

　　纽交所是规模较大的公司上市平台。7天的网点在全国布局比较均匀，7天从2005年的5家分店发展到2008年223家分店，开业分店的复合增长率255%；2005年的200万美元到2008年底超过1亿美元的收入，收入的复合增长率272%。有870万的会员体系，会员对收入的贡献率98%，2009年前9个月的每晚入住顾客中，拥有两次以上的7天俱乐部会员超过81%；通过第三方渠道客房预订的比例从2008年以来不到1%。7天连锁酒店集团具有重视技术发展的突出优点，2009年11月还推出自助入住系统服务，7天会员只要提前通过7天网站或电话完成房间的预订和支付，在到达分店之后，凭借自己的第二代身份证在相应分店大堂内设的自助设备上便可自助完成房间选取的业务，无需交纳押金即可入住，入住系统的房态信息与7 天酒店中央系统是实时的对接。

　　截至2009年7月，全国经济型酒店新增客房数量为41301间，2008年上半年的新增客房数62071间。2009年初，经济型酒店客房数量为全国1至3星酒店客房数量的23%，为星级酒店客房数量的16%，前一指标有可能在2014年超过100%。2010年前对经济型酒店需求的增长率，受金融风暴影响较直接的欧洲北美为15%，拉美为79%，非洲和中东地区为117%，包括中国在内的亚太地区则为194%。美国60%的酒店是经济型酒店，中国仅为5%。中国酒店行业总产值约为170亿美元，美国的相关行业产值约为1300亿美元；美国人口为3亿，中国人口有13亿；中国的国内生产总值增长率为10%，美国则2%。所以，中国经济型酒店发展前景看好。

　　9、《国务院关于加快发展旅游业的意见》出台。

　　《国务院关于加快发展旅游业的意见》和饭店业直接密切相关的内容包括：支持各类企业跨行业、跨地区、跨所有制兼并重组，培育一批具有竞争力的大型旅游企业集团；落实宾馆饭店与一般工业企业同等的用水、用电、用气价格政策；五年内星级饭店、A级景区用水用电量将降低20%。

　　支持各类企业跨行业、跨地区、跨所有制兼并重组，培育一批具有竞争力的大型旅游企业集团，有关具体的措施已经逐步出现。2009年12月15日，国家国资委召开央企负责人会议，李荣融表示，2010年国资委将继续推进国有资产经营公司试点，构建国有资本布局结构调整和中央企业重组的新平台。对中央企业非主业资产加大专业化整合力度，力争3至5年时间将中央企业的非主业宾馆酒店分离重组。推动资源向优势企业集中，继续探索科研院所与大企业集团结合的有效方式与途径，完成政策性关闭破产项目的组织实施。央企要立足于做强做大主业，按照确定的主业严控投资方向，开展对非主业投资项目的效能监察，提升资源配置效率。

　　央企和非主营酒店业企业剥离酒店业务是符合专业化经营的举措，是提高核心竞争力、缩短管理链条、降低成本的重要措施。希望能够进一步推动央企与地方企业的重组，更多地采取市场的方式，通过股权置换的形式来实现，可以实现酒店业企业的合理布局、减少和杜绝同业竞争、增强大企业走向全球的实力，可能出现跨地区甚至跨国的收购、兼并和重组。除了支持和鼓励中央和地方企业在自愿基础上进行联合重组，推进企业间非主业的同业重组外，可以加强中央企业和地方企业的重组。国资委可以与省市国资委所监管企业之间的股权置换，通过中央和地方国有企业的相互持股，推进中央大型企业和地方重点企业的股份制改革。中国绝大部分的国有资产都是分地方管理的。而国有资产分地方管理存在一定弊端，一是相对于跨国企业而言，都是地方性的小山头林立；二是每个企业的主业化程度都不高，都是多元化经营；三是造成国有企业和国有控股企业之间的同业竞争。把国有资产从分地方管理改变为分产业管理的好处一是符合现代化大生产的专业化集中的规律，企业专业化程度大大提高；二是每个大企业都有分布全国的企业，完全符合市场经济的要求；三是基本上杜绝了国有企业的同业竞争、甚至是自相残杀；四是大大增强了国有企业走向全球的能力。如果实施中央和地方的国企进行股权置换，其可行性和可操作性更理想，是中国出现专业化经营的跨国企业的捷径。

　　国家对各地降能降耗的指标要求是每年4%，《意见》要求五年降20%，平均每年也是4%，是应该做到的。


　　10、锦江酒店收购美国州际集团，朝着国际化道路迈出了历史性的一步。

　　锦江酒店集团与美国德尔集团合资联合收购美国州际集团性质属于境外饭店物业收购事件。州际集团不拥有酒店品牌，而是使用其他酒店品牌。在签约并购之前，州际每股股价1.3美元。州际2008年财报的资产负债率64.9%，房地产抵押债务2011年要偿还2540万美元、2012年还3380万美元、2013年还2330万美元。2009年3月，因为连续30个交易日内都没能实现1500万美元的最低市值要求而被停止交易了一段时间。股价最低时为0.21美元，公告当天股价上涨了一倍。州际的董事长兼C EO托马斯•休伊特在一份声明中表示:“酒店业仍处于严重衰退中，我们相信这项交易将为股东提供最好的价值。”锦江酒店集团所属的锦江国际（集团）有限公司是上海市国资委的全资控股企业，锦江国际控股锦江酒店69.52%股份，锦江酒店控股上海锦江国际酒店发展股份有限公司（锦江股份）50.32%。Thayer Lodging Group是美国马里兰州安纳波利斯市的私人持有酒店业公司,并担任酒店业投资基金发起人及顾问。锦江酒店表示，交易符合本集团发展战略，有助於加快国际化进程，扩大全球区域市场份额，提升品牌形像，通过引进国际先进的酒店管理经验，可进一步提升酒店产业核心竞争力；Interstate Hotels & Resorts,Inc.酒店资产组合及网络系统与集团的运营将发挥协同效应。从长远来看，这一收购对锦江未来在全球经济型酒店领域的布局还是有帮助的。尽管州际没有什么品牌价值，但它的优势是其积累的管理能力及在低端酒店方面的管理人才。州际在海外的业务也将对锦江提供现成的帮助，除了美国外，它在欧洲、拉丁美洲和亚洲（主要是印度）等地区，也已通过与当地公司合资的方式把触角伸向了国际酒店服务业。