中国饭店2011年会在穗华丽启幕

　　世博会、亚运会的相继举办，为经济复苏中的中国旅游饭店产业注入了一支支兴奋剂，大批新涌现的酒店在酒店业舞台上熠熠生辉。然而，光芒背后，产业对于2011年“后世博”、“后亚运”前景的堪忧，成为业界关注和讨论的热点。

　　世界级盛会为中国旅游及饭店业快马加鞭，2011年的到来酒店业将遭遇怎样的市场环境？原本已出现结构性过剩的饭店产业，如何在消化存量的同时，实现良性发展？2011年3月15-16日，业内精英一年一度再度聚首令人瞩目的中国饭店业盛会——中国饭店2011年会暨第11届中国饭店论坛（以下简称“年会”），并肩为2011年中国饭店行业的发展出谋划策。

　　权威解读产业趋势与政策导向

　　中国饭店论坛由世界旅游组织、中华全国工商业联合会及国家相关部委支持指导，由中国饭店杂志社发起，亚太酒店协会、中国社科院旅游研究中心、中国饭店业名人俱乐部、北京大学中国职业研究所等机构联合主办，至今已连续举办十一届，是目前全国酒店及餐饮业规模最大、规格最高的年度盛会之一。本届年会召开，国家相关部委、行业权威机构领导，享誉业界的杰出人士，以及来自洲际酒店集团、万豪国际集团、锦江国际酒店集团、粤海国际酒店集团、俏江南集团、中森集团、湘鄂情集团、美心集团、利苑酒家集团等500余家国内外知名酒店集团的董事长、总经理、总监，富力、恒大、金茂、华侨城等地产界领军企业负责人，中山大学旅游学院、北京二外旅游管理学院、上海师范大学旅游学院、香港理工大学酒店及旅游业管理学院、澳门科技大学国际旅游学院等全国重点院校的旅游与酒店管理学院/系主要负责人，华东建筑设计院、美国建筑师（上海）事务所、广东省集美设计公司等酒店设计机构的主要负责人，热衷参与饭店业发展的今日资本 、IDG资本、红杉资本、华平基金、普凯基金、海纳亚洲创投基金等著名投行以及社会各界知名人士，1000多人共赴盛会。

　　本届年会组委会邀请了中国社科院旅游研究中心主任、博导张广瑞，中国人民大学教授、博导孙健敏，以及著名作家、文化学者余秋雨等专家学者莅临大会，并就2011中国旅游及饭店业的机遇与挑战、重构中国酒店产业的人文底蕴与价值取向、饭店企业人才战争等产业趋势和政策导向信息发表主题演讲。同时，洲际、喜达屋、万豪、雅高，以及锦江、粤海、华侨城等国内外知名酒店管理集团，俏江南、中森、湘鄂情等大型餐饮集团的主要负责人、台港澳地区酒店与餐饮企业的领军人也再度聚首，展开圆桌对话论坛，全面剖析饭店业的经营状况与发展契机，探讨未来行业振兴之路。

　　全景扫描行业景况

　　行业的兴盛离不开人才。2008年、2009年、2010年的中国饭店年会连续对上一年中国饭店业人力资本市场进行了全景式扫描，发布年度薪酬调研报告，关注人力资本风向，给行业以很大启发。本届年会同样遵循传统，通过专家组市场调研、抽样问卷调查、网络在线调查等方式，对全国范围较有代表性的酒店/餐饮企业的2010年的薪酬状况进行调查，并在年会上首发《2010年度中国饭店业薪酬调研报告》。会上还同步举行了“人才战略圆桌论坛”就中国饭店业人才发展现状与瓶颈，如何创新饭店人才管理机制、职业生涯规划与人才评价体系等业内关注问题进行互动式探讨。

　　同时，关注中国饭店业企业发展景况的《2010年度中国饭店业指数排行榜》也在年会现场发布。此调研活动由中国饭店杂志社、中国社科院旅游研究中心等机构联合组织进行，并得到了世界旅游组织亚太酒店协会、国家商务部流通产业促进中心提供的技术指导及国家统计局的数据支持。通过顾问委员会提名、专家组市场调研、消费者抽样问卷调查，同时进行网络及手机短信对相关企业的品牌知名度和美誉度投票，并征求各地政府主管部门意见等方式，从全国近万家参与调研的酒店/餐饮、供应商企业及企业负责人中产生2010年度“中国酒店百强”、“中国餐饮百佳”、“中华英才百福榜”、“中国供应商百强(饭店业)”四份榜单。

　　从“中国酒店百强” 入选酒店中，评审委员会为2010年度表现突出的酒店、餐饮企业、供应商企业颁发了象征旅游及饭店业至高荣誉的“中国饭店金马奖”；从入选“中华英才百福榜”的企业领军人物中再推选出2010年度：中华英才终身成就奖、中华英才白金五星勋章、中华英才五星勋章、中华英才白金勋章获得者，为行业发展树立标杆。

 　　搭建行业高端平台

  　　 “中国饭店论坛已连续举办十一届，除致力于为行业发展提供良策以外，更重要的是整合优势资源，联动业界品牌企业及知名人士，共同搭建平等交流、互通信息、共建友谊、共享商机的高端平台，这是论坛举办的宗旨，也是论坛在十一年里得以不断发展的根源和动力。俗话说:“十年磨一剑。中国饭店论坛经过近十年的打造，在业界享有不错的口碑。” 据大会组委会执行主席冼锋介绍，作为年会的传统，中国饭店业名人俱乐部五周年志庆暨2011魅力中国•名流晚宴在2011年3月16日晚隆重举行，为业内人士提供了交流切磋的机会。

　　而2011年度中国饭店百强供应商展示采购会（简称：2011CHF展会）于同期同场举行。2011CHF展会致力于为中国饭店业品牌供应商及采购商创造一对一的合作交流平台，是中国品牌供应商进入国内外旅游饭店业及餐饮业市场最有效的展示采购平台，自2001年至今每年度举办一届。与全国规模盛大、巨头云集的中国饭店业年会同场同期举行，成功帮助了品牌供应商减少营销合作成本，提升合作效率，为国内饭店业品牌供应商与全球酒店/餐饮机构提供了一个“沟通零距离•商洽面对面”的商业沟通与合作的机会。