张中皓：到麗枫酒店体验舒适文化

　　“我们不仅仅是在做酒店，我们是在经营一种生活文化，更是在创造一个分享舒适体验的载体。”——这是LAVANDE麗枫酒店CEO张中皓经常挂在嘴边的一句话。

　　LAVANDE麗枫是铂涛酒店集团旗下主推舒适生活文化的个性中端酒店。该品牌第一批分店将于12月底在珠海、西安、天津、徐州开业。“我相信未来几年，中国中端酒店市场将蓬勃发展，麗枫的成长空间很大”，张中皓满怀信心地说到。

　　中端酒店——中国酒店业增长新动力

　　铂涛酒店集团，是由何伯权、郑南雁等7天连锁酒店集团原有股东携手全球著名的投资基金凯雷投资集团和红杉资本共同组建的航母级酒店集团。今年7月，铂涛酒店集团宣布完成对国内知名经济型酒店品牌——7天连锁酒店的私有化收购，并一举发布LAVANDE 麗枫、铂涛菲诺Portofino Hotel、喆•啡JamesJoyce Coffetel、Zmax Hotel等四个个性十足的酒店新品牌，正式宣告集团全面进军中国酒店市场。 

　　其中，LAVANDE 麗枫是以天然香气为特色、舒适睡眠为主题的精品中端酒店品牌，主攻国内酒店的中端市场。之所以打造中端酒店品牌，张中皓说是因为看见国内中端酒店市场的潜力，发展中端市场是很多酒店集团未来的出路和机遇。他相信，随着中国国民经济不断的向好，人均可支配收入不断提高，市场具有足够的容量让中端酒店市场发展。

　　中国旅游研究院的数据显示，2012年入境中国过夜的旅游人数达5772万人次，国内游客则达29.6亿人次。数据分析指出，如果按照15%的过夜需求计算，国内游客的过夜人数在去年达4.44亿人次，调查称，其中40%的入境过夜旅客和25%的国内过夜旅客倾向于选择中端酒店——这意味着中端酒店市场在去年的需求量便超过了1亿人次。

　　做舒适文化的酒店

　　“不能再按照传统酒店思路来经营中端酒店了！”——张中皓认为中端酒店想要在激烈的竞争环境中突围，不再是传统比拼硬件那么“小儿科”的游戏。

　　在张中皓看来，随着经济的发展，人们的生活节奏越来越快，出行的人们更愿意住在一个舒适的，有家的感觉的酒店里，而这种对舒适的需求实际上是一种生活方式，“我们不是在经营酒店，我们是在经营一种生活文化，更是在创造一个分享舒适体验的载体”，他说道。

　　秉承“属于家而又超越家”的舒适态度的创始精神，张中皓的团队创立了LAVANDE麗枫酒店。他表示，LAVANDE麗枫将以天然香气为特色，舒适体验为主题，为此公司特地聘请了法国的化妆品设计公司，为酒店研制了专属LAVANDE的香气，“让客人闻起来舒服，有家的感觉，并因此记得我们”。LAVANDE重视的是它所能为客人提供的服务。不玩花哨的概念，把有限的成本和人力，全部致力于所倡导的舒适文化里。对于住客来说，睡眠、呼吸、触感是最核心基本的需求,所以LAVANDE通过这三点阐述舒适。

　　据介绍，为令客人住得舒适，同时体现LAVANDE麗枫的特有酒店文化，酒店在特定的硬件选择上用尽心思。例如，床垫产品与慕思合作，为客人提供的睡眠体验；同时，每个房间将配有空气净化器，令客人随时享受新鲜空气；此外，每间房间配有一小瓶375ML的红酒，让客人小酌亦可助眠；值得一提的是，LAVANDE麗枫聘请的法国香薰公司将为酒店订制了专属的洗浴用品，提供高质的洗浴体验。

　　“这些服务是LAVANDE麗枫酒店舒适文化的一部分，而这些服务未来也可以发展成酒店服务的一部分，形成一个完整的酒店产业链。”张中皓指出，单靠房价收入对酒店的经营贡献是非常有限的，所以，他希望除了房价之外，LAVANDE麗枫也能提供一些其他的服务，而这些服务同样是围绕着LAVANDE麗枫舒适的文化主题。

　　创造新型经营模式

　　经过紧张的筹备之后，首批LAVANDE麗枫酒店将在12月于珠海、西安、天津、徐州正式开业。张中皓介绍说，LAVANDE麗枫计划初期率先进军华北以及华南地区市场，进驻这两个地区的重点城市，如北广深，以及各省会城市。而整体的目标是希望至2016年发展至150家的规模。

　　发展目标宏大，但如何在传统加盟方式的经营管理上维护及维持LAVANDE麗枫酒店的舒适文化将是对管理者新的挑战。

　　对此，张中皓说，传统的加盟店管理方式，投资方与经营者在企业文化或者企业品牌上的理念会有冲突，这是因为投资方出资，因此在加盟店的管理上握有实权，但在中端酒店未来主打品牌和文化的经营趋势下，这种传统加盟店管理方式需要改变。张中皓介绍道，LAVANDE麗枫将沿用集团董事长郑南雁当初创立7天时所使用的独特的直营模式，以后麗枫的加盟店将采取“直营管理”的模式，公司将对加盟店拥有百分之百的经营权利，通过员工培训以及直营管理的方式，确保LAVANDE麗枫的品牌文化传承。

　　竞争才刚刚开始

　　不言而喻，看到国内中端酒店市场巨大商机的不会只有张中皓和他的LAVANDE麗枫酒店。

　　实际上，近年来，海内外的酒店集团纷纷向中端酒店市场发展。例如锦江股份在6月15日宣布收购时尚之旅，将其纳入“锦江都城”，加速在中端市场的布局；又如国际知名酒店集团希尔顿在今年将旗下中端酒店品牌——希尔顿花园酒店引入中国。

　　如今，留给张中皓们的问题是，中端酒店市场应该如何发展？不得不说，中国酒店业过去在中端市场上的发展乏善可陈，“两头重中间轻”一直是业界对国内酒店市场的总体概括。

　　“虽然中端酒店市场拥有巨大潜力，但真正能够契合市场需求的中端酒店还很少。”中国旅游研究院院长戴斌曾对媒体指出，目前中国具有影响力的中端酒店服务品牌几乎没有，中端酒店的竞争才刚刚开始。铂涛集团董事长郑南雁认为：“只有创造出符合消费者内心价值感的、具有个性的酒店品牌，真正满足消费者‘住自己喜欢的、贴近自身价值取向的酒店’的深层次需求，才能在市场中脱颖而出。” 

　　“未来的两年是中端酒店市场快速发展的时期。”张中皓最后总结说，酒店业者不能用传统经济型酒店升级的思维去发展中端酒店市场，而是需要逆向思维，抛开传统发展酒店的模式，如此才能做好中端酒店。