中端酒店市场发展热点

环球旅讯 2015-05-14 10:59:21

我们一切为经营而来,偏离经营的任何变化都是无效的,产生利润是不变的主题;酒店做得再有人文情怀,再有特色,再有卖点的酒店,假如是没有利润的,一切为空。

【环球旅讯】5月13日,环球旅讯在上海举办的“2015中国酒店营销高峰论坛”上,君亭酒店 执行总裁 甘圣宏、亚朵酒店 CEO 王海军、莫林风尚连锁酒店 CEO 王长春、东呈酒店集团 董事长兼CEO 程新华、住友酒店集团 智尚酒店事业部总经理 章建春和洛桑酒店管理公司 首席顾问 夏子帆针对“中端酒店市场发展热点”展开了深入的探讨,以下为现场的速记内容:

主持人王京:今天早上我们的讨论有高大上的国际品牌,也有精品酒店,唯独缺了不三不四的这一群,这环节我们有请洛桑酒店管理有限公司的首席顾问夏子帆来给我们主持,谢谢。

座谈嘉宾:

君亭酒店 执行总裁 甘圣宏
亚朵酒店 CEO 王海军
莫林风尚连锁酒店 CEO 王长春
东呈酒店集团 董事长兼CEO 程新华
住友酒店集团 智尚酒店事业部总经理 章建春

嘉宾主持:

洛桑酒店管理公司 首席顾问 夏子帆

夏子帆:各位好,我是来自中国洛桑酒店管理有限公司的首席顾问夏子帆,很荣幸参加这个会议,可以跟大家共享美好的时光。今天我压力很大,先把重量级的嘉宾请上来,首先有请东呈酒店集团董事长兼CEO程新华先生,君亭酒店的执行总裁甘圣宏先生,亚朵酒店CEO王海军先生,莫林风尚连锁酒店王长春先生,还有住友集团智尚酒店事业部总经理章建春先生。为什么说感觉压力很大?首先,中端酒店这个话题谈了很多次了,谈了几年了,而且这个话题谈得不三不四了,所以我压力很大。

第二个问题,我今天听的论坛也好,演讲也好,行业的大佬们都不约而同的讲到了我们中端品牌,甚至我们孙老大在现场发话,今年要实现200家对200家的目标,像这么一个庞大的中端市场,我觉得压力特别大。

第三个问题,我们现在在座的新俊的CEO、董事长们,既能写又能做,咄咄逼人,我这个主持人没有办法,硬着上台了,既然来了,今天要把他们嘴里面的干货给掏一掏。本来开始我准备了一大叠,之前对总经理想听什么做过调研,后来一看不对,这些大佬得让他们说点什么东西出来,我准备实打实的问。

今天听到了上午讲到的,200对200家,又提到了中端酒店各个行业都在抢,而且在国内市场上非常特别的是,高新酒店国际品牌进入到了中端市场,而原来的经济型酒店,迅猛发展的时候,又杀到了中端市场。在夹缝当中的中端市场,比如过去维也纳讲过,我就是做中端的。铂涛进军中端的时候,一举拿了4个品牌,我想问一下在场的大佬,中端酒店的定位真的就如维也纳目前的市场吗?是不是铂涛下面的产品就是我们中端市场呢?首先我想向坐在第一位的王总来谈谈。

王海军:我觉得今天很有兴趣,今天的会都是不三不四赞助的,三个赞助商都有不三不四的人,刚才的问题很好。我其实不是很认同夹缝的定义。酒店行业曾经有一个金字塔的模型,过去大家都是在横轴上看,每一种区间的酒店有多少数量,今天应该换一个角度看,要看纵轴。纵轴就是时间轴,一个用户大概有多少的消费周期会停留在什么区间的酒店上。以这个观点来看,中间端的酒店市场要陪伴一个人大部分的生命历程,我觉得得有二三十年,如此来看我们不是不三不四,可能会把别人比成不三不四。

其实,今天中国的中端市场也很无序,我认为可能有豪华酒店升级版,快捷酒店升级版,还有自主创新型的中端酒店,我觉得这三个路子不一样。现在行业里也有很多泡沫,有人是真的,有人可能穿马甲了。各有各的辛苦,各有各的未来,冷暖是每个人心里知道的。未来中端酒店在整个中国酒店市场里面,会有一个非常大的历史使命,这是一个非常大的历史机遇。所以我觉得这个市场太大了。现在才刚刚开始,不管是真的伪的,一起存在着只有跑到最后才是真正的强者。

夏子帆:王总刚刚讲到了一个穿马甲,想了解一下程董,去年东呈集团一举就杀到中端酒店来,行业里面引起了很大的振动,请问一下你们是穿马甲吗?

程新华:我知道会这么问,会问我们的出身。东呈的前身是城市便捷,是一个高端经济型。现在在中国的规模500家店的状态,最近排名排在第八,确实有一点像穿马甲往上走的,到底我们穿马甲怎么理解中端酒店?应该说我们这么些年在发展市场过程当中,看到了消费者的升级变化,看到了市场的需求,我们认为顺着市场需求往上走的产品、定位、服务,就是目前大众需要的中端,我是这样理解的。没有很多复杂的概念,我们顺着消费的需求做的东西就是中端。中端的范围很广泛,海军的产品也是非常好的中端,我理解上符合需求的中端,给一个数据的话,我认为10到15万的造价,在二线城市以武汉为例做到300块钱左右均价的产品,应该是一个标准的中端产品。

夏子帆:程董刚才打了一个广告,我们知道莫林的王长春先生,一直在酒店行业里面算是一个犀利哥,语言表述基本上一针见血,我想听一下王总不同的声音,您觉得有哪些是属于中端产品,哪些属于伪中端产品?

王长春:这个话题比较沉重,刚刚说中端酒店不三不四,从价格区间来说不是三百就是四百,从单房造价来看,我认同陈董10到15万的说法,但是里面还要细分。北京的十万块和四线城市的十万块,同等的设计图盖出来的酒店品质完全不同。如果今天一定要让我在这个场上犀利的讲谁是马甲,谁是正品的话,首先定义不太恰当。看到中国的连锁酒店,快捷酒店,通过一个产品打天下的策略,在中国这个庞大的市场上根本行不通。

三四线城市的数据和一二线城市的数据相差非常大,不同的城市应该有不同的中档。云南、丽江的中档应该是生活休闲方式的中档,而不是商务形式的中档。在上海的话,做度假型或者休闲方式的中档,我估计这些商务客户不一定会去为这种产品买账。总的来讲,我还是认可从造价上来区分所谓中档的定义,应该是10万以上,15万以下的区间。

用一句简单的话说,一万年太久,只争朝夕。今天在座都做中档,有做的比较好的,有做的比较低端一点的,我们也是中小品牌,中国现阶段的中档酒店的市场,随着人均收入的爆发,大家可以抓住这波风潮。我们自己定义的话,站在今天的角度,我更愿意从造价上定义它,不愿意从卖价定义他,因为我知道北京天安门的如家都贵到了400,我们还卖不到400,我是这么理解的。

夏子帆:我刚刚在微信群里面,还没有上台的时候,就听到有很多环球旅讯的评论员非常想听到甘圣宏先生精彩的发言,我蛮想刁难他一下的,上来之后看到他文质彬彬的,有时候不知道这个刁难合适不合适,如果我不刁难,下面的观众也不买账,我主要想问一下甘总,您觉得刚才王长春先生讲的伪中端的话题满意吗?如果您不满意,您有什么意见呢?

甘圣宏:我算一个好人了,我这么老实的坐在这里,最好不要刁难我。近一两年,中端这个词有点风生水起,进入了主流的圈子。在座这么一个大礼堂的人,有多少人是从事做传统星级酒店出身的?可能四分之一都不到,我从去年到今年,一直在思考一个问题,我做星级酒店,做了20年,发现脑子已经被星级酒店做傻掉了。

因为星级酒店和传统酒店是我们从欧美学来的。为了适应中国那个时候标准化客户的出行,为了弄一个标准化的产品,就做了五星,四星,三星,二星和一星的酒店,社会发展到现在,我非常认同海军的一句话,客户在变。通过客户的变化,转过头来催生各种产品的变化。其实现在在酒店业态里面,如果我们抛开星级有各种业态的存在,比如君亭、亚朵,我不把他们定义为中端、高端或者低端,其实是酒店里面一种新的业态。

我们经常会遇到一些人问,甘总你们的酒店是几星?我说非常抱歉,我们没有按照星来定义我们的酒店。所谓的中端是传统做酒店的人,找不到自己定位的时候,不三不四的时候,给自己脸上贴的一个标签,我是中端。其实不是,尤其是近几年,中国酒店的业态非常丰富,有高端豪华型的,精品型的,度假、客栈、民宿,未来还有农庄。大家怎么定标签?是中端还是经济型的农庄?就是新的业态。

我们做酒店的人,应该应运这个市场的变化,重新寻找自己的使命和业态定位,而不是往过去的30年去看。我曾经在我的微博里面写了一句话,过去的疤痕只能让你看到过去,不会提醒你的未来。你的未来一定是新的业态覆盖到这个圈子里面,我希望我们进入这个圈子里面的人,重新寻找定位,重新看我们的业态,才是我们今天论坛更有意义的一件事情,这是我的回答。

夏子帆:甘总太厉害,避开我的话题把中端深入的谈了,没有办法还是要佩服他。接下来,章总,我今天包括之前都收到一些信息,比如大家谈现在国内的经济型酒店,我想问章总一个问题,很多人说经济型酒店现在在做中端品牌,其实就是经济型酒店的一个升级版?住友集团智尚是不是也是一个升级版?

章建春:这个问题比较犀利,刚才谈到中端谁是真的,谁是伪的,谁是穿着马甲的,谁是真装上阵的?至少从目前来说,没有一个行业的标准。我觉得整个市场的发展才处于起步的阶段,刚才主持人提到智尚酒店进入中端市场是不是在经济型酒店的基础上做了一个升级,坦率的讲我觉得中端市场是顺势而为的。第一消费者有相应的需求,第二资本会往这方面逐利,简单的说我觉得在经济型酒店的产品上做简单的升级,是不符合中档酒店这个定位的。

我始终觉得中档酒店的产品,不能简单的去做减法和加法。我们现在在台上的一些嘉宾,在运营的一些品牌或者经营的一些品牌,都是在品牌的背后,赋予了这个品牌的文化和内涵。

夏子帆:谢谢,刚才章总已经很完美的诠释了他智尚未来的走向,刚才甘总有一个话题提醒了我,在座哪些是做星级酒店出来的。其实在中端酒店出来之后,很多行业的人讲,所谓中端其实就是过去的三星、四星酒店,中端一出来之后,肯定会受到过去三星、四星的夹攻。我觉得话题说起来其实也蛮沉重的,现在国内的三星、四星酒店,已经走入到一种有点像末路的感觉,中端不靠,往下走成本也在这里,往上上不去。请问一下各位,你们觉得现在你们所处的品牌,会受到三星、四星的夹攻吗?

王海军:我们今天既需要气质优雅,又需要简洁高效,还要去搞一些组织变革适应互联网。我曾经说了一个词,穿着正装小跑还不能出汗,还是挺有难度的。第二、我觉得三、四星级酒店夹攻的问题还谈不上,甚至可能永远都不会到来。我觉得我们现在跟他们的竞争是降维攻击是完全不一样的。上午几个大佬在谈左拥右抱,我现在觉得三、四星级酒店应该投怀送抱。大家应该共创前程,因为前程很美好,我们应该把它更有效的整合起来,一起创造一个更好的明天。

夏子帆:假如有三星、四星的品牌急需要出售的话,程董您会考虑收购吗?这样的产品适合您的定位吗?

程新华:国内的三、四星酒店和我们应该是不同逻辑下产生的产品,三、四星是基于过去的评星,更多当时的政治色彩和社会色彩的产品,现在中档的产品是一个顺应消费者潮流往上走的产品,两者之间的差别还是挺大的。整合的话难度还是很大的,有很多的问题。我觉得刚才王总讲的,这是机会,我们可以找到整合过去三、四星酒店核心部分的一些方式,赋予现在消费者升级需求的一些元素进去,再把附属的不产生效益的东西,可以很好的售出去。这是一个很好的机会,我们正在谈收购,但难度还是蛮大的。

夏子帆:我听出来,可能宁愿打造一个新酒店,收购三、四星的想法会弱一些。王长春王总,您一直是经济型酒店非常有特色的人物,从你的角度来看怎么看待三、四星和品牌中端之间的关系,他们之间能否受到夹攻?

王长春:三、四星是否对中端酒店产生影响,我的个人看法可能有一点差异。第一,我了解到一些数据,华南某集团旗下挂标的五星级酒店,平均RevPAR只有280多,和全季、维也纳的RevPAR值在一个等同线上,差距不太大,但是单房投资接近百万级了,RevPAR不到300,这个账怎么算?第二是中档酒店可能是有个性化的、有度假型的,但是总的来说,对客人来讲要的是性价比。

华中某一家四星级酒店,每个月亏20多万,然后邀请了一个连锁酒店的高管过去做变革,餐饮外包,洗涤房外包,除了餐厅和客房外,全部外包。现在每个月的净利润应该过20万,虽然对于投资收益来讲这是很亏的,亏到泪水出来的数字,但是比每个月亏要好,在座应该算得好这个账。中国的中产阶级已经起来了,有这种需求。第三,老的三、四星级酒店,还沉溺在过往的组织架构、运营模式、对客关系中,客人需要的和不需要的,他都不在乎。我们是学习了欧美国家的星级酒店套路过来的,在中国如何落地?   

目前中国的维也纳、全季的发展,很多在这种因素影响之下。四星级酒店根本没有想过低下头,俯下身子讨好三四百块钱人均消费的这些客户,但是事实上我们看到很多五星级酒店,打完折促完销拿完券之后,平均房价在500块钱左右,华中也就500块钱左右。这个值是非常低的,如果他们俯下身子降下态度,降低成本讨好三四百的客户,一家中档酒店,不管在软件、硬件、性价比,地理位置上怎么跟高三准四的酒店比拼性价比?我觉得三四星酒店还没有发现这个问题,组织流程再改造这个问题,中档酒店应该没有上面来的压力。

目前的中档酒店很大一部分来自星级酒店的传统客户,我个人觉得三四星级酒店,目前是对中档酒店没有什么压力的。如果未来,他们发现这个问题的严重性,来调整架构,调整这些运营模式;到了那个时候,我觉得中档酒店的优势一定不如现在这么明显。

夏子帆:刚刚王总提到三、四星酒店很难低下姿态讨好中端的客户,其实有些中端酒店的价格并不比三、四星酒店卖的低,中端很多品牌已经卖到了700、800的价位了,这可能是一个概念问题,王总还是很犀利,我不得不承认。甘总,真的觉得不太好刁难你,但是因为你每次化解得很快。我反过来问您,甘总假如您是三、四星酒店的掌门人,您会讨好中端酒店的客人吗?

甘圣宏:这个一定会的,不讨好客户的企业是没有生存的理由的。刚才你讲的传统的三、四星和新业态的酒店,我把他比喻成一种是在计划经济年代拿着粮票吃饭的人和现在小清新白领吃洋饭的这些人,今天我在这个会场观察,去年同样在中国的一个大会上我也在观察。这个会场几乎像我这样年龄的人已经算老的了,更多的可能是在1985左右,甚至是更年轻的人,他们拥抱的是未来,而一些传统的饭店,确确实实是一个饭店如果过于沉浸在过去的成功模型当中,忘记了你客户的变化,你一定会被市场丢下来的,这是毫无疑问的。

对传统酒店来讲,我去年一直在研究两个产品模型,第一个是未来中国三、四星酒店怎么改成新业态的模型,第二个在商业体里面,新的业态里面怎么装进一个酒店的业态进去?对于传统的三、四星酒店来讲,他们一旦转型成功比我们威力更大,他们占了最好的社会资源,最好的位置,最好的背景甚至是系统,他们的物业成本很低,几乎是没有了。到目前为止在中国有两种人,一种是体系内,一种是体系外。我们都是体系外的孩子往上爬的,他们是体系内的。他们的资源如果可以找到新的产品模型,重新定位,迎合现在的市场客户,我觉得他们的成功系数是非常大的,这个模型今年4月份我也专门讲过,中档酒店的转型和突围,如果各位有兴趣以后可以一起来交流,会是中国这类酒店,可能需要重新找商业模型的趋势和思路。

夏子帆:甘总不仅仅看到了三、四星他们的优势所在,也研究了他们的产业结构。章总您怎么看待这个问题?

章建春:我非常认同章总和王总的观点,三、四星未来的发展,为什么一定是去降价?我觉得更应该是如何求变,如何做转型,如何去做合作?这个可能是未来三、四星这种规模类型的酒店,应该去做相应思考的。不是没有出路而是如何做变化,如何做转型也可以跟我们这种类型的酒店有很多的合作。

夏子帆:我今天感觉到亚朵的王总跟我们的程总没有很深入的去谈,现在中端产品面对着鱼龙混杂的市场,也处于风口浪尖之上。亚朵、君亭、智尚、东呈和莫林风尚都在打造中端品牌,我想请问一下五位,你们未来怎么样跟我们的同质化产品展开竞争,现在国内这么多品牌进入,也有大佬们抢占中端市场,在座的五位有什么杀手锏,是你们的经营特色、服务特色还是品牌特色?或者你们还有更好的绝招?

王海军:我觉得现在国内缺乏一个对中端酒店很明细的定义,当然没有定义很正确。因为研究的人可能不知道我们做什么,有人从造价上说,有人从卖价上说,核心点有三点,我觉得应该代表未来中端酒店发展的趋势。第一个必须有鲜明的产品特色和独特的风格,今天我们已经不可能做所有人的生意,亚朵是找到喜欢我的人,目标是为了满足中产阶级的十分之一,由此定义我发展的目标。第二要服务产生附加值,不能只拼硬件。第三个要给业主带来可持续的投资回报,不能闭月羞花的时候价格很贵,三年之后如果你变得没有气质就完了,一个品牌要思考如何为业主创造可持续的投资汇报,未来酒店投资肯定是轻资产的,亚朵的对标是星巴克。我们的特色是酒店就是轻生活,我要给他让人激动的价格,极致化的睡眠体验,超出预期的服务,人文情怀的融入和跨界整合。这四个词看似简单,是要经过非常多的刮骨撩皮的过程。过去我在快捷酒店做了10年,当时创业的时候想想这个事还真不容易,现在发现我们在做的事都是前无古人的事,都是非常有难度的事。

最关键的一点,我们今天酒店的员工都是90后,服务一定要由人提供的,如何激发90后的斗志、激情想法,是压抑他们的个性还是把他们的个性往企业最终发展的个性引导,亚朵实行的叫亚朵合伙人制度,没有一个酒店行业,敢给自己酒店70%的一线员工发期权,包括直营店和特许店。亚朵做到了,我们做了亚朵合伙人计划,每年都会有期权,工作的时间越长越多。而且这个是覆盖全体员工的。我觉得刚才谈三四星酒店,在互联网行业有一个很著名的论断,你是代表工业经济还是新商业文明。我形容一些老的酒店叫做温水里的青蛙,大家知道救出来会是什么样,救不出来会是什么样,跳出来会怎么样?我认为很多事不确定,我们走这个路可能是与众不同的,现在只是刚刚走上了第一个台阶,后面还有很多新的探索,我们也希望这个行业,有越来越多创新者,能够加入到一起探索的行列里面,一起为行业,为整个酒店业做一些有意思的事情,不要每天只研究过去那些小的坑,那都是存量价值,我们应该永远创造增量价值。

夏子帆:刚刚我留意到您有两个词,我刚好今天看了昨天你说的一句话,星巴克是小资的。

王海军:我认为星巴克也不是小资的,看似卖咖啡其实卖的是一种生活方式。星巴克是美国最大的移动支付公司和数据营销公司,因为星巴克关注的是人,根本就不是咖啡。它根本不是一个咖啡公司,是一个人的咖啡。

夏子帆:我想问一下程董,去年东呈一举进军中端之后,提出了很多响亮的思路和口号,程董我想听听您品牌打造方面的想法。

程新华:上一个问题问中档和三四星怎么斗,现在这个问题是我们之间怎么斗。我和海军坐在一起,但是确实有不同的。其实我们已经有10年的时间,对核心产品的打造,对性价比的持续关注是我们的一个核心经验,我们会把我们中端这一块的发展,一如既往对过去基因的延续,会打造一款可能不会有太多的概念和惊喜的产品。无论是投资性价比,还是消费性价比都非常好的这么一款产品,是我们的追求。当时我们推出这款产品的时候,在经济型里面还是获得大家认同的高性价比的产品,中档起步也是如此,在性价比上下工夫。

在那个阶段里面,相对小一点的投资,会有一个好的产品出来,作为我们核心竞争力。我们企业内部尽量要有工匠精神,最近谈互联网+太多太多,不搞一点噱头,没有一点概念和说法就觉得不好意思。我今年年头,参加亚布力论坛,雷军在上面讲。我当时中端酒店名片出去确实不好意思。后来参加博鳌论坛,董明珠谈工匠精神,我觉得我们又火了。把工匠精神坚持下去,做我们的中档产品。

夏子帆:王总前面两位这么强势的竞争对手,作为新介入的品牌你怎么办?

王长春:我很难办,但是你今天不会放过我,我还是会讲一下我的观点。我的观点可能有一些偏差,分现在和未来。据我了解,中国的酒店行业,通过品牌溢价增加收益的大家心中有数。第一步规范发展,第二租金成本比较低,第三硬件装修别具一格,没有很好的竞争对手挑衅。这个钱不叫品牌附加值,也不叫管理的价值体现,挣的是辛苦钱。绝大多数的酒店,都是这样的。当成本不能溢价100%以上的时候,挣的都是辛苦钱,你根本没有服务价值,酒店价值。

今天在这家酒店,旁边开一家一模一样的同等酒店,一家是品牌一家非品牌,其余硬件管理全部一致,你愿意为这个品牌多掏多少钱?如果是快捷酒店,我们做过问卷调查多掏20块钱顶天了,超过30%客户不认可,超过50%认为你爱怎么玩就怎么玩。这就是中国酒店业现在的状况,未来是怎么样的?像刚刚海军说的,未来服务的价值会体现出来。以前大家沉溺在劳动服务过剩的时代,人满大街都是,我们做一线服务的哪里找得到人,招不到人。中国现在连小费制都没有出来,这个制度是衡量一个社会服务价值高低一个很重要的平衡词。中国到现在没有给小费的,认为服务理所当然。当服务越来越少的时候,服务的价值就会起来,那个时候中国的酒店谈品牌,谈管理,谈服务来谈溢价应该是成立的。

我们莫林认识到这个问题,我们没有把自己形容得非常人文情怀,但是我们很清楚地认识到,未来3到5年我们员工的组织架构会发生变化,员工的心态会发生变化,员工的激励与鼓励会发生变化。做到70%的股权激励,我们做不到,这是我们希望的方向,只有将来通过激励所有的人提供服务。硬件重不重要?一定会低于服务的价值。

夏子帆:你刚才说你没有人文情怀,我觉得你初生牛犊不怕虎,在座当中王总是80后最年轻的一位,未来可能是最吓人的一位。甘总的东西我就不想过多的去介绍,他现在品牌的优势,他通过文章跟大家分享很多个人的东西,我很好奇,你下一步到底想干什么?

甘圣宏:我跟你干什么?还是我自己干什么?

夏子帆:我们可以一起合作,或者我到甘总的公司里面去,如果不嫌弃的话,我可以帮你做做市场调查,我是做市场营销出身的。

甘圣宏:我们欢迎。

夏子帆:我想问一下,甘总你能不能透露点机密,你又要玩什么新花样来,让大家刮目相看。

甘圣宏:君亭做了将近10年了,我们一直在坚守的第一个是功能性,任何给消费者和客户的产品,失去了功能性一定是没有价值的。功能性的品质、设计,最基本的附属的需求,必须要有的。否则消费者是不会为之买单的,第二才是你的服务,所谓给客户创造的价值,在功能之外的价值。这些像亚朵现在做得就非常好,给客户新生活的创造做得非常好。君亭做得也是细分市场,我们现在做的中产阶层,包括成长起来的,新兴的消费阶层也好,他们的消费需求和消费习惯以及生活的方式,各有不同。

我觉得中国未来这个市场很大,每一个品牌或者每一个产品的定位都不同,你只要找准了自己细分的客户群和目标客户群,去解决你目标客户的问题,其实你的企业就一定可以在这个市场里存在。如果基于这种往下推的话,我们一直要不断的去思考我们客户消费生活方式的变化,包括刚才讲的在不同的产业群里面,不同的商业群里面,以及未来不同酒店模型里面,都要思考它要客户上下的关联,客户整个消费群层连接的方式,以及我们通过不同的产业之间的嫁接来给客户创造的价值,这个才会是一个酒店存在的真正理由。

刚才在会下一位老总跟我讲这个话,我最近也在提去酒店化。大家不要老想着我是做酒店的,你就会明白,你是在为客户做一件事,也不要装太多的情怀,中国这个市场太大。也不要一下就说我要为中国多少亿人服务,刚才亚朵老总说得很好,只为我的目标客户服务。其实君亭的客户定位一直非常清晰,比如我们定位的就是那种受过教育85、75的阶层,开始注重生活品质,需要一个非常优雅的商务生活,这个就是君亭做的事。这种核心定位我们不会变,可能未来给客户嫁接的生活会变,因为客户在不断的成长,他们也在不断的调整、丰富自己,需要我们这些经营者顺应客户的变化导入新的产品模型,给这些客户创造新的价值。各位可能经常会看我的文章,是出于想多了之后写的文章,不能误导大家。我经常说自己是写得比说得好,说得比做得好,做得一塌糊涂,千万不能当真,谢谢。

夏子帆:在我的印象当中,我们的住友集团,一直是比较低调的集团,对于行业里面其他的品牌来说,不管从行事风格还有自身的建设上面,都是相对比较低调的。章总您酒店智尚品牌未来的经营特色是什么?

章建春:中档酒店如何去同质化,包括中档品牌如何建立自己的品牌特色?智尚酒店可能跟在现场,在台上嘉宾其他中档的定位不太一样。刚才嘉宾提到中档酒店客群的定位是中产阶级,我们智尚不是,我们的定位仍然是年轻的群体,之前看到一个行业报告说,千禧一代正成为经济型酒店和中档酒店市场的主力消费群体,住友酒店集团包括刚刚成立的智尚酒店品牌也好,我们专注的是年轻人,我们对智尚酒店第一块是智慧,通过智能控制来做客房,第二块是时尚,第三块是活力。其实这三个方面,我们都是以客群的定位来的,年轻的群体是我们的目标。

我们也对我们的群体做了调研,这批年轻人往往挂在口上的叫酷,炫,牛,我们找产品的设计上,会以我们客户的关注点去切入。

夏子帆:介于时间的关系,本来还有10分钟的时间,但是有一个话题我又想问又不敢问,时间又很仓促,也不敢对着王总问,我面向观众问一下,想问一下亚朵的王总,很多人说中端酒店不挣钱,只是跨界做了一些其他方面的延伸服务,王总您的酒店赚钱吗?

王海军:上次Charlie住了我南京的酒店,觉得硬件那么好,那么便宜,今天来了我们准备干货了,这个干货是审计公司的数据。亚洲每一个房间的综合造价是12万左右,我们现在RevPAR是350到500,GOP65。按照现在的水平不算增长,4年内可以收回投资,我不认为目前还有什么酒店比这个更好。前一段时间,带洲际的老大到我们酒店参观,他不敢相信这个酒店做成这个样子,12万块钱就搞下来了。整个酒店固定成本很大,变动成本很小,如何找到这个点,把变动有关的,跟客户直接相关的事做得更好,我们做的床和棉质用品比很多五星级酒店都强,客户愿意花更多的钱。今天很有幸在这里说我们的干货,别的地方没有机会,希望下面有愿意加盟的跟我们合作。

夏子帆:王总应该请大家今天的晚餐,这个广告太牛了。在过去的两三年当中,酒店行业经历了巨大的冲击,从政策和市场的变化,高端星级评定的遇冷,精品酒店如雨后春笋冒出来,市场在变,我们业主要改变我们的思维,管理者也需要改变思维,如果市场在变人员思维不改变,我们终将被市场淘汰掉。我们一切为经营而来,偏离经营的任何变化都是无效的,产生利润是不变的主题,为什么最后一个问题我要问王总,做得再有人文情怀,再有特色,再有卖点的酒店,假如是没有利润的,一切为空。我倡导的口号就是一切为经营而来,谢谢。

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