麗枫酒店苏雷:中档酒店如何保有特色

赢商网 2015-06-11 15:37:25

如今档精品酒店越来越多,竞争越来越激烈,如何争抢更多的市场份额,如何从众多竞争者中脱颖而出也成为诸多酒店经营者关注的新问题。

在高端酒店业绩持续下滑,经济型酒店利润下降的低迷市场环境下,转型和开辟新的利润空间,是目前酒店业者共同面临的挑战,而羽翼渐丰的中档酒店在中国风头正劲。

高端酒店纷纷下沉转型推出中档酒店品牌,如喜达屋表示今年要在中国区实现九大品牌全部入驻,并发力中档酒店市场;而原来发展速度极快的经济型酒店也已经向上研发新的酒店品牌,以吸引中层阶级年轻消费人群,布局中端市场,如华住、铂涛、如家、便捷等。

当中档精品酒店越来越多,竞争越来越激烈,如何争抢更多的市场份额,如何从众多竞争者中脱颖而出也成为诸多酒店经营者关注的新问题。

近日,记者采访了麗枫酒店投资开发部副总裁苏雷,就中档酒店应如何发展及如何把握自己的特色等问题作了交流。


麗枫酒店投资开发部副总裁苏雷

产品和服务差异化创新

“现在我们可以很明显的发现,整个酒店行业都在慢慢细分市场,随着各大国际或本土酒店品牌的大量涌入,中端市场现在非常火热,竞争也非常的激烈”,苏雷表示,除了受到大环境的影响,另一方面,传统型的酒店已不能满足年轻客群的需求,体验要求越来越高的消费者也促使中档酒店品牌迅速发展。

其续称,麗枫团队其实野心不小,想要做成中国中档酒店里的领先品牌。在设计麗枫的前期考虑过很个性的东西,但是苏雷认为,太个性化就做不大,而太大众化的东西又存在个性不足没有特色的问题,因此,麗枫在这两方面进行了权衡,最后决定把“舒适体验”作为酒店的宗旨,也从中找到自己的调性。

记者了解到,麗枫国内第一家门店在广东珠海落户,目前在全国一二线城市开业店达到30家,以薰衣草为特色,主打舒适体验,仅睡眠一项也有超越之举,除了房间配有空气净化器外,在床和床品的选择上,也强调要使用对健康睡眠有着相同理念的国际知名寝具品牌,由此带来的媲美星级酒店的睡眠品质也得到了消费者买单。
 

麗枫在推出市场后,在环境、氛围、客房、服务方面做了极大投入,加上前端对选址的把控,门店的地段较有优势,所提供的品质体验和便利契合了现代人出行住宿的核心需求,所倡导的舒适文化被广泛接纳。据了解,麗枫目前已接待超过20万的客人,在OTA上的客户好评率超过了97%。

面对市场上涌现的各种各样主题式酒店,麗枫很清楚,想要吃掉所有的客户是不现实的。苏雷告诉记者,“就像集团旗下的其它品牌一样,每个酒店的调性不一样,每个客户的需求也是有区别的,如潮漫,它是以社交为主题的酒店,喆啡则会更小资一些,以咖啡文化为主题。而麗枫的舒适体验则很细腻,也很务实。我们在乎客户在我们酒店的感受,从客人进入酒店开始,不仅会享有朋友式的服务,而且所使用的产品都是品牌产品,细节上的人性化设计等所带来的体验感是很不同的”。

打造生活分享平台

正如麗枫很有代表性的口号“Good Morrow只为更好的出发”,无论是在酒店硬件设施,还是产品上,它都没有打算降低标准,一切围绕给顾客提供最舒适的体验这个目标。

除了让客人在入住时获得好的体验之外,麗枫又独创经营模式,把酒店当作载体,推出“体验式生活分享平台”,开启O2O模式。苏雷介绍说,麗枫会输出有品质保证的产品,包括高端品牌、专属订制级产品,如慕思床垫、无添加洗护、香薰机、空气净化器,还有睡眠仪等,入住体验过的客人可以根据喜好随心选择购买。而集体采购的优势,又可以确保物品比市场上的销售价格更为低价。

也许是因为提供的产品,如洗护用品、床褥用品、小摆件等甚至比五星级酒店的更好,同时关于“生活分享”的宣传和点评网站上的客户好评也发挥了作用,许多回头客开始了在麗枫的购物消费。

然而这不免引起质疑,酒店是否会变成一个大卖场?对此,苏雷回答记者,“我们是酒店,不是商场,所以不能什么都卖,但我们在做一个深度体验,和我们舒适有关的、和酒店有关的有品牌的、高科技的产品才可以进入我们酒店,我们的主要客户是我们酒店的客人,当他体验完之后,觉得好用,可以买这个牌子的产品继续回家使用”。苏雷认为,在竞争的时代,这对于酒店来说,是另一种创新。

事实上,记者发现,越来越多的品牌开始进入酒店,酒店和大众品牌的合作也渐成一种趋势。

“和不同行业的这种异业联盟是现在网络时代的一种趋势,大数据时代来临的时候,我个人认为行业的划分会越来越细。未来不存在行业的问题,而社区这个概念会越来越多,东西一应具备,顾客不用去实体店,打个电话,或者一台电脑就可以买到想要的产品”。

苏雷强调,麗枫在做这个事情的时候就考虑了未来的发展,麗枫的O2O平台,不是传统的专营店,也不是简单的网店,不是说简单的卖一个产品,而是把线下体验功能附加到了酒店上,是在对客户深度了解后来做这件事。

其透露,现在这部分延伸产品的盈利占到麗枫整体盈利的10%左右,未来期望达到30%以上。而投资人整个酒店的收益30%都来自于异业联盟和其生活配套平台。

“我们每开一家酒店,就等于是一家专卖店,今年我们会重点去推这个平台”,苏雷表示,未来我们还会开发一些产品,自主的品牌,可以是非常个性的小艺术品,也可以是一些普适性的产品。

今年计划开至120家

就目前国内酒店业的发展态势来看,中档酒店正成为酒店行业者厮杀的新战场。借用狄更斯在《双城记》中的话是,“这是一个最坏的时代,也是一个最好的时代”。

苏雷认为中档酒店仍是行业内的投资主流,未来五年里中档酒店的市场空间仍会非常大,非常好,而后五年就要看谁做得好。

据记者获悉,从麗枫酒店第一家门店开业以来,经过短短一年多时间,现今已签约门店超170家,其中有30家正式开业,主要布局一、二线城市,发展速度非常快。

“麗枫是轻资产运作,谈判难度降低了很多,现在是高速发展,我们有信心可以完成更高的全年目标”,苏雷向记者透露,现在铂涛正向全球化迈进,全国已经建立了三家分公司,麗枫今年也会在德国布局。

最后,苏雷表示,时代变了,环境变了,客人变了,酒店也要相应地发生适应性变化。其表示,80、90后成长的环境和60、70后有很大的差异,他们的基本需求一直是被满足的,因此他们更多追求的是一种享受,作为经营者来说,应该要更多去考虑未来人群住酒店的需求是什么,强化顾客维护系统,而不再是仅仅满足顾客睡觉的需求。

© 以商业目的使用环球旅讯拥有版权的内容,请遵循环球旅讯 版权声明 获得授权。非商业目的使用,请遵循 CC BY-NC 4.0

评论

请登录 参与评论
微信扫码分享