Uber 正式推出外卖应用 UberEats

Uber 开始正式进军美国的外卖市场了。就在今天，备受大家期待的外卖订餐应用 UberEats 应用正式在美国推出，不过目前的服务范围仅限于美国的旧金山地区，不过到这个月月 底，UberEats 的服务范围将陆续扩张至美国其它城市。

用户可以在 UberEats 应用上预定午餐和晚餐的外卖服务，下单之后，经过特殊培训的 Uber 司机便会将你订的餐开车送给你，你也可以在应用里跟踪送餐的进度。

在外卖领域，Uber 可以说是一个后来者，因为在美国的外卖市场已经有 Seamless 和 GrubHub 这些资深老牌玩家了。Uber 选择这时进军外卖行业，底气何在呢？

已经花很长时间去学习如何送外卖了

Uber 希望 Uber 司机不仅能拉人，还能拉货，而外卖则是它率先尝试的项目之一。此外 Uber 还曾尝试过送杂货用品、药物用品等。

事实上，Uber 公司已经对自己的外卖服务进行了很长一段时间的测试了。Uber 送外卖一事最早可追溯到 2014年8月。那时，Uber 已经开始在美国小范围试点的UberFRESH，后更名为UberEATS并扩大了试点范围，时至今日已支持包含旧金山、华盛顿、纽约、芝加哥在内的 12 个城市。今年一月份，UberEats 推出了自己的独立应用，当时只支持多伦多一个城市。测试期间，UberEATS 的目标是让外卖变得 “无比简单”，体现在何处呢？如果用户想避免选择恐惧症并及时收到食物，点进 APP 中的 “立刻送达” 按钮就好了，平台将只提供不超过 5 个选择的菜单，选好后 5-10 分钟内即可送餐上门。

虽然外卖试点范围越来越大，但外卖种类一直是非常有限的。之所以做这样的限定，Uber 本来是想确保自己平台上的外卖既便宜也能快速送外卖上门。不过 Uber 很快意识到，做外卖服务和打车服务是完全不同的。

“我们不断的在学习，我们发现 UberEats 的前景要比打车应用 Uber 要大得多。大多数使用 Uber 叫车的人，通常是打开 App，叫一辆车，关闭 App，在等待司机的到来。相比叫车而言，定外卖则更为情绪化。在订餐的时候，人们一般都会花很长时间在 App 里浏览菜品的照片、菜单，然后再决定点什么。” UberEats 的产品经理 Narain 这样说道。

Uber 还发现，用户在不同的时间段会点不同的餐。通常情况下，用户在午餐时会选择点快餐，这样就不用等太长时间了。因此在午餐的时候向用户提供有限的菜品选择刚好能符合用户的需求。不过在晚餐的时间段，用户通常愿意多等一段时间，因为他们这时会希望吃到自己想吃的美食。此外，用户不仅希望菜品能够实现多样化，而且还希望在送餐的速度和距离上也能够不同的选择。

目前尚不会全面铺开业务

虽然包括 Seamless 和 GrubHub 这些外卖行业的老牌玩家已经承诺，无论用户在哪里，例如从曼哈顿送到布鲁克林，它们都将会向他们提供送餐的服务。但是他们的服务不仅要收取一定的送餐费，还要收取较高的服务费。

UberEats 的团队则认为，确保价格透明和一致性要比全天 24 小时不间断提供送餐服务更加重要，也更可持续发展。UberEats 向用户收取的送餐费用为 5 美元。除此之外没有其它隐性收费，而且收费标准也不会时高时低。

Narcisse 相信，虽然 UberEats 服务进入外卖市场有点晚，然而比较低的收费标准让其有一定的竞争优势。在看到其他送餐公司因为一个小时才能给用户送去订餐而饱受用户抱怨后，UbeEats 则在这方面进行了非常严格的限定，确保送餐半径在一定范围之内，这样就能在最快的时间内将订餐送到用户手里。

为了保证服务的低价格和一致性，UberEats 只会在早上 10 点—晚上 10 点之间为用户提供订餐服务。UberEats 还对评级系统进行了调整，取消了打车的 Uber 采用的五颗星打分制，转而采用了最为简单的 “很赞” 或 “不好” 两种评价机制。

对 Uber 而言，现在如果再让用户下载一款订外卖的 App 可能会有点挑战，毕竟目前市场上已经有很多外卖 App 了，包括 Postmates, Caviar、Sprig、Munchery、GrubHub、Seamless 和 DoorDash 等。不过 Narain 目前并不担心这个问题。在 Uber 在多伦多试点 UberEats 的时候，他发现用户还是很乐意去下载一款新的外卖应用的，这样他们就有了更多的选择。