【一周要闻】全季为产品做加法,高星酒店存流量焦虑
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【一周要闻】全季为产品做加法,高星酒店存流量焦虑

来源:环球旅讯 2019-03-05 10:40:27

精选全季酒店谈发展、高星酒店餐饮求变、差旅管理公司现状以及对中国出境游航线布局、农村旅游市场如何培育等内容的分析。

【环球旅讯】近几年,中端市场崛起,酒店集团纷纷入局,各种品牌更是“乱花渐欲迷人眼”。作为中端品牌的领头羊,全季在这日益激烈的市场中表现如何?高星酒店餐饮消费力疲弱,还要面对社会餐饮的竞争压力,焦虑之下是否应该求变?

一周要闻精选全季酒店谈发展、高星酒店餐饮求变、差旅管理公司现状以及对中国出境游航线布局、农村旅游市场如何培育等内容的分析。

全季沈怡均:我们每年都想开直营店,它是所有创新的试验地

在“中端市场已是红海”的呼声中,全季CEO沈怡均认为,中国的中端酒店可能还有十倍以上的增长空间。“目前还不是讨论红利是否结束的时候。”沈怡均说,“现在应该是专注于做好产品的阶段。”

华住财报显示,2018年全季的直营比例下降,直营店数量几乎没有变化。沈怡均表示,他们每年都想开直营店,但由于在新疆、海南等地人脉和信息源较少,开直营店会面临比较大的挑战。此外,全季在三四线城市的布局是怎样的?新零售品牌能为其带来哪些价值?国际化发展又走到了哪一步?

@老王:中国服务到底是什么?是模仿日式服务的“极致细腻”,还是美式服务的“公平待客”,还是泰式服务的“热情开放”,在中国短期内很难有定论。因为中国人口众多,思域广阔,地域差异也比较大,一两套通行的标准也许能解决最基本的功能性问题,但仍是远远不够的。也许,这样的包容与多样性才是中国服务的真谛?就好像中国的餐饮一样,一个海底捞惯不坏所有的中国人,高低不同,各有所长,不拘一格,所以,百花齐放才是春。

抗衡或求变:高星酒店餐饮如何更接地气?

高星酒店餐饮消费力疲弱,酒店该不该做“网红”、推外卖?“做外卖能够让我们的餐饮团队到更广阔的空间去挖掘市场需求,研究线上的流量、营销方法、餐饮外卖的物流,去学习用户对于外卖这种产品的理解和需求。”杭州开元名都大酒店的总经理金杭甬如是说。

而成立了35年的白天鹅对成为“网红”并不排斥。白天鹅宾馆的副总经理余立富表示,酒店也应该打造专属的“网红”产品,这是一种产品的升级。传播“网红”产品在推广厨师及酒店餐饮文化的同时,也能够打响酒店餐饮在消费者眼中多元化的形象。

逃离头等舱:因公出行遇冷,差旅管理公司如何破局?

企业遭遇资金荒,正在上演一出“开源节流”的大戏。我们可以通过许多横切面去了解这波声势浩大的浪潮。其中,差旅是极具独特性的一个方面——出差是为了“开源”,可是差旅成本又涉及“节流”,这要如何去平衡呢?

于是,比起简单粗暴的倒闭或裁员,因公出行的态势将是一种了解“寒冬”的独特视角,它会像大环境那样,呈现出明显的颓势吗?还是会逆势上扬?抑或仅仅是一种调整?

出境游大潮中,国内航司应该抓住哪些小趋势?

数据显示,2018年中国公民出境旅游人数14972万人次,比上年同期增长14.7%。在中国出境游旺盛增长的背景下,OAG中国区副总裁张韶晖分享了中国出境游航线布局的数据,以期国内航司能抓住趋势求发展。

此外,OAG还以具体航线观察为例,分析了签证政策、代码共享、飞机订单等对中国出境游的影响程度,这些因素同样值得国内航司思考。

还未被互联网教育的万亿农村旅游消费市场,谁能以正确的姿势打开?

很长一段时间里,在旅游消费层面,农村一直被当做旅游目的地,农民也大多以乡村游、农家乐的经营者和致富样板形象出现,而极少被当作旅游消费者看待,这种现象至今尚无显著改观。但随着农村居民收入水平的稳步提升,农村旅游消费市场的潜力将进一步提升。

从城镇到乡村,从市民到农民,城乡一体的旅游消费市场的培育必定是一个漫长的过程,也是当前拓展农村旅游消费市场必须遵循的规律。

@charlie孙行者:跟土地打了一辈子交道的农民还想去看其他地方的农民是怎样生活的?恐怕一些知名景点才是首选吧。

“针对中老年农村消费者,可以充分挖掘他们对于农耕和土地的特殊情感,开发一些主题产品,例如面向北方农村消费者推出江南“鱼米之乡”农耕观光线路,同样,面向南方农村消费者可以推出西北地区农耕观光线路。”

@老王:很多一辈子生长耕耘在农村的大爷大妈大叔大婶们,也许永远不会理解“旅行”到底意味着什么,“去看天安门,去看看外滩”仍然是难以实现的梦想,和旅行无关。

@张良:低价游其实就是一种消费欺诈的擦边球,给游客带来的体验较差,是无法持久的。农村居民旅游目前和20年前的城镇居民一样,笔者希望再搞一次低价游的春天?

一年一度,开启这趟全行业认知升级之旅

区别以往,今年的“环球旅讯峰会”,我们将一年一度的“中国住宿业峰会““中国航空营销峰会”“环球旅讯峰会”合三为一,同期举行的还有“2019数字旅游展”。内容价值、交互价值更加聚合。

我们理解身处信息爆炸时代的“选择困境”,因此在“请谁讲”“讲什么”“业者需要什么“”怎样提供更好的交互场景“等方面反复打磨。我们希望扮演好“连接&赋能”的角色,让业者在两天聚焦的时间里,收获价值——无论是内容价值还是交互价值。

全季 高星酒店 差旅管理 农村旅游 一周要闻
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